Joulussa parasta on hyvä ruoka
Joulun aikaa vietetään suomalaisissa kodeissa perinteitä noudattaen, ja juhlapöydän kruunaa joulukinkku. Atrian teettämän kuluttajatutkimuksen mukaan hyvän ruuan merkitys on jouluna erittäin tärkeä. Herkutteluun suhtaudutaan suopeasti, eikä silloin murehdita turhista kaloreista.
Atrian Foodwestillä teettämän jouluruokatutkimuksen (Jouluruokatutkimus 2023) mukaan kinkku on tarjolla joulupöydässä 91 prosentilla tutkimukseen vastanneista kuluttajista. Atrian joulukinkkuja myydään tänä vuonna runsaat 2 miljoonaa kiloa raakapakasteena, tuoresuolattuna tai kypsänä, mikä määrältään noudattaa useiden aiempien vuosien linjaa.
Raakapakastettu potkallinen Viljaporsaan Juhlakinkku 7 kg on Atrian suosituin ja myydyin kinkku suomalaisiin joulupöytiin.
Atrialta sydänmerkitty joulukinkku
Myös pienemmille kinkuille löytyy kysyntää, sillä joulupöytä on monipuolistunut. Kun jouluna tarjoillaan runsaasti alkuruokia ja esimerkiksi kalaa, kinkkua ei mene niin paljon. Mutta tällöin laatu korvaa määrän.
Pienten kinkkujen kysyntään vastaa tämän joulun vähärasvainen Sydänmerkki-uutuustuote, Atria Uunivalmis Joulukinkku 1,5 kg. Vaikka siinä on vähän pintarasvaa ja suolaa, mausta ei ole tingitty. Tuote myydään uunivalmiissa paistopakkauksessa, joten valmistus on helppoa muiden joulukiireiden lomassa.
Jouluna lupa herkutella
86 prosenttia kyselyyn vastanneista oli sitä mieltä, että joulussa on parasta hyvä ruoka. Terveellisyys ja kevyt ruokavalio eivät ole jouluna mielessä, vaan silloin on lupa herkutella ja nauttia ruuan mausta ja hyvästä seurasta. Jouluruokailijoiden yksilölliset toiveet otetaan huomioon sukupolvien kokoontuessa saman joulupöydän ääreen.
Atrian tuoteryhmäpäällikkö Eeva Juvan mukaan jouluna mennään maku ja nautinto edellä, joulun jälkeen koittavana arkena voi taas tehdä muunlaisia valintoja.
– Perinteisesti valmistettu kinkku on suomalaisille pyhä asia, tärkeä jouluinen rituaali. Jouluna halutaan vaalia lapsuudesta tuttuja joulunviettotapoja ja makuja. Kinkun pitää maistua siltä, miltä se on aina maistunut, huomauttaa Eeva Juva.
Lisätietoja antaa Eeva Juva, tuoteryhmäpäällikkö, lihaliiketoiminta, Atria Suomi Oy, puh. 040 585 5258, eeva.juva@atria.com.
Tutustu Atrian jouluresepteihin: www.atria.fi/reseptit/joulureseptit/
