Rajamäen maustetut väkiviinaetikat säilövät ja marinoivat helposti

Rajamäen maustetut väkiviinaetikat ovat valmiita mausteliemiä ja käteviä säilöntään, maustamiseen ja marinointiin. Hitaamman, ekologisen elämäntavan ja itse tekemisen uuden nousun myötä myös säilöntäkulttuuri on kasvussa. Uusi Hunaja Väkiviinaetikka marinoi oliivit ja valkosipulinkynnet herkullisiksi ja Maustettu Väkiviinaetikka tuo kurkkuihin juuri oikean mummolan maun.

Käden taidot ja lähiruoka ovat kuluttajille yhä tärkeämpiä arvoja. Nämä yhdistyvät perinteisissä ruuanlaittomenetelmissä, kuten säilönnässä. Rajamäen uusilla erikoisetikoilla säilötään niin perinteiset kurkut kuin maustetaan modernit salaatinkastikkeet kätevästi. Uutuustuotteiden raaka-aineena on käytetty luonnollisella käymismenetelmällä valmistettua väkiviinaetikkaa, jota on valmistettu Suomessa lähes 120 vuotta. Maustetut väkiviinaetikat soveltuvat hyvin maustamiseen, marinointiin ja säilöntään ja niitä voikin käyttää koko ruokavuoden ympäri.

Uutuus Rajamäen Hunaja Väkiviinaetikka on hunajalla maustettua ja kirkkaaksi suodatettua väkiviinaetikkaa. Mausteena on käytetty juoksevaa monikukkahunajaa. Hunajan aromit ovat peräisin kukkien eteerisistä öljyistä. Hunaja Väkiviinaetikkaa on kätevä käyttää kun halutaan ruokaan hunajan aromia: juoksevaa nestettä on helpompi annostella kuin jähmeämpää hunajaa. Hunaja Väkiviinaetikka käy vihannesten maustamiseen ja sipulirenkaiden tai vaikkapa aprikoosien marinointiin.

Rajamäen Mausteinen etikka on nyt Rajamäen Maustettu Väkiviinaetikka. Maustettu Väkiviinaetikka on käyttövalmis mausteliemi, jossa on kotimaista sokeria, säilöntämausteita ja etikkaa juuri sopivassa suhteessa. Tuote sopii kurkkujen lisäksi erinomaisesti vaikkapa sienten, kalan ja paprikan marinointiin.

Hitaampi elämäntapa houkuttaa moderniin säilöntään

Tahdin hiljentäminen ja ”slowliving” ovat ajassa vahvasti näkyviä trendejä. Kiireettömyyden, kotona yhdessä tekemisen, kädentaitojen ja edellisten sukupolvien käyttämien ruuanlaittomenetelmien arvostus vahvistuu. Säilöntä, marinointi ja itse maustaminen ovatkin kuluttajan kiinnostuksen kohteina. Säilönnässä näkyvät kuitenkin myös kansainvälisen keittiön vaikutteet. Resepteissä käytetään tillin ja maustepippurin lisäksi raikkaita, uusia makuja, kuten sitruunaa, chiliä tai happamenmakeita sävyjä. Tärkeää on myös säilötyn ruuan visuaalisuus: itse tehty ja kaunis on arvostettu lahja ystäville tai sukulaisille.

Säilöntä on hauskaa ja helppoa; vertaistukea ja reseptejä löytyy netistä ja satokausi on saatavilla vuoden ympäri lähimarketista. Kaikkea säilöttävää ei tarvitse enää kasvattaa tai poimia itse. Toisaalta puutarhainnostus on saanut aikaan minikasvihuoneita ja ruukkuviljelmiä kaupunkien parvekkeilla omien pihojen lisäksi. Nykykuluttaja yhdisteleekin omaa ja ostettua, uutta ja perinteistä. Pääasia on tekemisestä nauttiminen, nyt maustamista helpottavien Väkiviinaetikoiden avulla.

Reseptejä sivuilta www.rajamaen.fi

Tuote
Rajamäen Maustettu Väkiviinaetikka 0,35 litraa, hinta noin 3 euroa
Rajamäen Hunaja Väkiviinaetikka 0,35 litraa, hinta noin 4 euroa

Lisätiedot ja reseptit
Tuotepäällikkö Raili Muikku, puh. 0207 91 4221, raili.muikku@berner.fi
Viestintäpäällikkö Petra Gräsbeck, puh. 0207 91 4669, petra.grasbeck@berner.fi

Kuvat linkistä
http://www.bernerbrandbank.fi/?cartId=152

Kuluttajatiedustelut
Rajamäen keittiö neuvoo, puh. 0207 91 4362 sekä www.rajamaen.fi

Avainsanat: