Pakastettu ruoka voi vähentää ruokahävikkiä
Ruokahävikin vähentäminen parantaa kotien taloutta ja säästää maapallon resursseja. Silti ruokahävikki on tavallinen osa arkea. Vietämme tänään kansainvälistä ruokahävikkipäivää. Haluamme Finduksella kiinnittää huomiota siihen, että pakastetut elintarvikkeet voivat auttaa vähentämään kodin ruokahävikkiä laadusta, ravintoaineista ja mausta tinkimättä.
YK:n mukaan lähes kolmannes kaikesta maailmassa tuotetusta ruoasta heitetään pois. Eurostatin tilastojen mukaan kotitaloudet aiheuttavat Pohjoismaissa suurimman osan ruokahävikistä koko elintarvikeketjussa pellolta pöytään. Suomessa kotitalouksien osuus ruokahävikistä on peräti 46 prosenttia. YK:n maailmanlaajuinen tavoite ruokahävikin puolittamisesta vuoteen 2030 mennessä edellyttää muutosta sekä elintarviketeollisuudelta että kotitalouksilta.
– Elämme ja toimimme maailmassa, jossa jokaisella päätöksellä on vaikutus tulevaisuuteen. Siksi Finduksen tavoitteena on puolittaa ruokahävikki vuoteen 2030 mennessä. Meidän kaikkien on panostettava ruokahävikin vähentämiseen. Siksi Findus haluaa lisätä kuluttajien tietoisuutta siitä, miten yksinkertaiset arjen valinnat voivat auttaa vähentämään kodin ruokahävikkiä, Finduksen Nordic Cluster Marketing Director Henrik von Lowzow kertoo.
Ruokahävikki johtuu monista eri tekijöistä kuten siitä, että ostamme liikaa raaka-aineita tai jätämme ruuan vanhenemaan tai unohdamme, mitä olemme ostaneet. Luonnonvarakeskuksen mukaan eniten heitetään pois kasviksia, hedelmiä, meijerituotteita ja leipää. Ruokahävikin vähentämiseen on useita keinoja, ja yksi niistä on pakastettujen tuotteiden lisääminen. Sen lisäksi että pakastetuilla raaka-aineilla ja tuotteilla on pidempi säilyvyysaika, niitä on myös helppo annostella ja ottaa pakastimesta vain tarvittava määrä.
Pakastetut tuotteet vähentävät ruokahävikkiä useissa elintarvikeketjun eri vaiheissa. Nomad Foodsin toimeksiannosta tehty uusi elinkaarianalyysi osoittaa, että pakastetuilla tuotteilla on useimmissa tapauksissa sama tai pienempi hiilijalanjälki kuin vastaavilla pakastamattomilla tuotteilla, mikä on seurausta pienemmästä ruokahävikistä.
– Pakastetuilla raaka-aineilla ja pakastetuilla ruoilla on useita hyötyjä. Sen lisäksi että pakastetut tuotteet voivat auttaa vähentämään ruokahävikkiä ja ovat hyväksi lompakolle, pakastaminen auttaa säilyttämään ravintoaineet. Pakastaminen on yksi parhaista tavoista säilyttää vihannesten koostumus ja ravintoaineet, Finduksen Nordic Cluster Marketing Director Henrik von Lowzow selittää.
Merkit osoittavat, että pakasteruoka näyttelee osaa suomalaisten kotitalouksien pyrkimyksissä kestävämpään tulevaisuuteen. Findus jatkaa kategoriansa edelläkävijänä pyrkiessään siihen, että yhä useammat perheet voivat nauttia hyvästä ruoasta ja raaka-aineista, jotka helpottavat arjen hallintaa ja ovat hyväksi lompakolle sekä ympäristölle. Esimerkkinä voidaan mainitan Finduksen Wok-valikoima, joka tarjoaa hyviä kasvisruokaratkaisuja koko perheelle.
Lisätietoja saat Finduksesta osoitteessa 010-600 52 00.
