Finnair tuo yhdysvaltalaisen huippukokin nimikkomenun Yhdysvalloista lähteville lennoilleen
Finnair yhdistää voimansa Chicagossa asuvan huippukokki David Poseyn kanssa ja esittelee ensimmäisen Yhdysvaltojen lennoille tulevan Signature Chef -ohjelman nimikkomenun. Ravintola Elsken keittiömestarin ja omistajan David Poseyn suunnittelemia annoksia tarjoillaan 9. syyskuuta lähtien businessluokassa kaikilla Finnairin Yhdysvalloista lähtevillä lennoilla. Aterioiden inspiraatio kumpuaa pohjoismaisista makumaailmoista.
David Posey on työskennellyt useissa maineikkaissa ravintoloissa ja avasi oman ravintolansa Elsken vuonna 2016. Elske on moderni, pohjoismaisuudesta vaikutteita ottanut amerikkalainen ravintola, joka kunnioittaa Poseyn tanskalaisia juuria ja tarjoaa tarkkaan harkittua ja maukasta pohjoismaalaista ruokaa. Elske ja Posey on otettu vastaan innokkaasti Chicagossa: ravintola on saanut Michelin-tähden vuosina 2017 ja 2018, ja Posey on nimetty finalistiksi James Beard -kilpailussa ”Best Chef: Great Lakes” -kategoriassa vuonna 2018.
Poseyn Finnairille luoma nimikkomenu on saanut vaikutteita tämän skandinaavisista juurista. Herkulliset businessluokan annokset kuten juuresalkupala ja pääruoka porsaan niskasta hyödyntävät yksinkertaisia raaka-aineita, ja luovat näin vahvoja makuelämyksiä.
”Olen innoissani siitä, että saan tehdä Finnairin kanssa yhteistyötä ja tarjota businessluokan matkustajille klassisia, pohjoismaalaisia annoksia modernilla otteella”, kertoo huippukokki David Posey. ”Haluan esitellä skandinavialaista ruokakulttuuria luomalla tuoreita annoksia, joissa yhdistyvät autenttiset kauden maut. On hienoa päästä jakamaan joitain omista suosikkiresepteistäni näin ainutlaatuisella tavalla.”
”Olemme todella ylpeitä siitä, että saamme esitellä David Poseyn ensimmäisenä yhdysvaltalaisena Signature Chef -kumppanina”, sanoo Finnairin lentojen ruoka- ja juomatarjoilusta vastaava Maarit Keränen. ”Ruoka on oleellinen osa pohjoismaalaista kulttuuria ja tärkeä osa Finnairin lentojen palvelua. Poseyn menestyksekäs historia ja tanskalaiset juuret takaavat sen, että uusi menu tarjoaa Pohjoismaihin matkustaville asiakkaillemme jotakin erityistä ja herkullista.”
Finnair aloitti Signature Chef -ohjelmansa vuonna 2013, ja on siitä lähtien tehnyt yhteistyötä useiden maineikkaiden kokkien kanssa. Ohjelmassa on ollut mukana nimekkäitä keittiömestareita Suomesta, Japanista, Kiinasta ja Koreasta. Poseyn ensimmäinen erikoismenu on nyt tarjolla Finnairin Yhdysvalloista lähtevien lentojen businessluokissa, ja yhteistyö jatkuu maaliskuuhun 2021 asti.
Kuvia huippukokki David Poseystä ja uudesta Finnairin nimikkomenusta
Lisätietoja:
Finnair media desk, 358 9 818 4020, comms(a)finnair.com
Finnair: http://www.finnair.com
Finnair Gallery: http://gallery.finnair.com
Finnair Twitterissä: www.twitter.com/FinnairSuomi
Finnair-blogit: https://bluewings.finnair.com/
Finnair Facebookissa: www.facebook.com/finnairsuomi
Finnair-konsernin kotisivu: https://company.finnair.com/fi
