Kekseliäitä ruokaohjeita riistasäilykkeistä

Sari ja Petri Ahosen ruokakirja Herkkuja riistasäilykkeistä (Gummerus) antaa kekseliäitä ja monipuolisia neuvoja riistasäilykkeiden hyödyntämiseen. Tämä teos on oivallinen opas niin metsästäjille kuin muillekin riistalihasta pitäville. Herkulliset valokuvat houkuttelevat kokeilemaan eksoottisimpiakin ohjeita.

Suomessa riistaliha on puhtaassa luonnossa vapaasti eläneiden eläinten terveellistä ja vähärasvaista lihaa. Onnistuneen metsästyskauden jälkeen riistasäilykkeitä voi olla runsaasti, ja hyvät vinkit niiden käyttämiseen ovat tarpeen. Yhtä hyvin laadukkaita riistasäilykkeitä voi nykyään hankkia myös kaupasta. Säilykkeissä liha on valmiiksi kypsennettyä, joten ohjeiden herkut syntyvät nopeasti ja helposti.

Herkkuja riistasäilykkeistä -kirjan resepteistä suurin osa on hirvenlihalle. Näitä ohjeita voi hyvin käyttää myös porolle ja peuralle. Karhu ja villisika sitä vastoin ovat maultaan niin erilaisia, että niille on kirjassa omat ohjeensa. Perinteisempien salaattien, piiraiden, keittojen ja kastikkeiden lisäksi kirjassa on reseptejä eksoottisillekin aterioille, kuten villisikajambalaya ja hirviburrito.

Sari Ahonen ja Petri Ahonen, Herkkuja riistasäilykkeistä
127 sivua
Ovh. 35 €

Lisätietoja sekä arvostelukappale- ja kuvapyynnöt
Eeva Herrainsilta, viestintäkoordinaattori, p. 040 514 6360, eeva.herrainsilta@gummerus.fi

Gummerus
Lehtori Kaarle Jaakko Gummerus aloitti kustannustoiminnan yhdessä vaimonsa Gustavan kanssa vuonna 1872. Kaarle Jaakko ja Gustava halusivat kantaa kortensa kekoon kansan valistamiseksi ja julkaista painotuotteita huviksi ja hyödyksi kaikille Suomen kyläläisille.

Gummerus toimii edelleen suomalaisena perheyhtiönä, jonka omistajat ja henkilökunta kunnioittavat Kaarle Jaakon alkuperäistä liikeideaa "huviksi ja hyödyksi". Julkaisemme kotimaista ja suomennettua kaunokirjallisuutta, lasten- ja nuortenkirjallisuutta sekä tieto- ja harrastekirjoja. Kustannusohjelmaamme kuuluvat myös sanakirjat ja kielten kirjat sekä digitaaliset- ja mobiilituotteet. www.gummerus.fi