Leipominen on hauska harrastus niin lapsille kuin aikuisille
Leipominen ei ole vaikeaa, kun käytössä on hyvät ohjeet. Heidi Paajalan kirja Leivotaan! – Makeaa ja suolaista (Gummerus) neuvoo käytännönläheisesti ja yksityiskohtaisesti kaikenikäisiä aloittelevia jauhopeukaloita taikomaan herkullisia suolaisia ja makeita suosikkileivonnaisia. Kirja on kaupoissa viikolla 29.
”Lapset ovat innokkaita leipojia, ja saadessaan vastuuta he paitsi oppivat leipomaan myös kokevat onnistumisen riemua”, Heidi Paajala kertoo. Hän pitää tärkeänä sitä, että koko perhe leipoo yhdessä ja pienimmätkin pääsevät osallistumaan.
Suurin osa Leivotaan!-kirjan ohjeista on helppoja, ja havainnollistavat valokuvat auttavat seuraamaan reseptiä vaihe vaiheelta taikinasta valmiiksi herkuksi – mansikkaisesta rahkapiirakasta tiikerikakkuun ja moniviljaleivästä jauhelihapasteijoihin. Ohjeita voi hyödyntää niin arkeen kuin juhlaan, ja raaka-aineet ovat helposti saatavia. Kirja esittelee myös tärkeimmät termit ja työvälineet.
”Itse tehdyissä leivonnaisissa ei ole lisäaineita, ja ohjeissa lisäaineet on pyritty minimoimaan käyttämällä pääasiassa voita margariinin sijaan. Jos leivonnaisista haluaa vielä terveellisempiä, kannattaa käyttää luonnonmukaisesti viljeltyjä raaka-aineita”, Paajala kehottaa.
Heidi Paajala
Heidi Paajala on kondiittorin koulutuksen saanut helsinkiläinen, jolla on juuret Keski-Suomessa. Leipomisen lisäksi hänen sydäntään lähellä on valokuvaus.
Heidi Paajala, Leivotaan! – Makeaa ja suolaista (ilmestyy 19.7.)
63 sivua
ovh 25€
Lisätietoja, kuva- ja haastattelupyynnöt
Katja Leino, viestintäpäällikkö, p. 0400 132 642, katja.leino@gummerus.fi
Arvostelukappaleet
Auli Lumio, toimistosihteeri, p. 040 531 5014 tai 010 6836 209, auli.lumio@gummerus.fi
Gummerus
Lehtori Kaarle Jaakko Gummerus aloitti kustannustoiminnan yhdessä vaimonsa Gustavan kanssa vuonna 1872. Kaarle Jaakko ja Gustava halusivat kantaa kortensa kekoon kansan valistamiseksi ja julkaista painotuotteita huviksi ja hyödyksi kaikille Suomen kyläläisille.
Gummerus toimii edelleen suomalaisena perheyhtiönä, jonka omistajat ja henkilökunta kunnioittavat Kaarle Jaakon alkuperäistä liikeideaa "huviksi ja hyödyksi". Julkaisemme kotimaista ja suomennettua kaunokirjallisuutta, lasten- ja nuortenkirjallisuutta sekä tieto- ja harrastekirjoja. Kustannusohjelmaamme kuuluvat myös sanakirjat ja kielten kirjat. www.gummerus.fi