Nykykeittiön nikseillä säästät kukkaroa, aikaa ja luontoa

Miten kananmuna paistetaan mikrossa? Kuinka nahistunut raparperi virkoaa? Löytyykö keittiön viemärin avaamiseen ympäristömyrkkyä hellävaraisempaa ainetta? Uutuuskirjassaan Nykykeittiön niksit (Gummerus) Irmeli Castrén neuvoo, kuinka keittiötöistä selviää mahdollisimman näppärästi kukkaroa, aikaa ja etenkin luontoa säästäen.

Ruoka on Suomessa Euroopan kolmanneksi kalleinta. Silti sitä heitetään roskiin 50–65 kiloa taloutta kohti vuodessa. Viidennes pois heitetystä ruuasta on täysin syömäkelpoista. Ruuanhaaskuun hinnaksi arvioidaan 500 miljoonaa euroa vuodessa. Lisäksi sillä on merkittäviä ympäristövaikutuksia. Yksi tärkeä keino vähentää ruuan hävikkiä, on opetella säilyttämään sitä oikein.

Kirjassaan Irmeli Castrén kertoo, kuinka ruuat ja ruoka-aineet pysyvät käyttökelpoisina pitkään ja miten niiden ominaisuuksia voidaan parantaa, kun niiden elinkaaren pää jo häämöttää. Nykykeittiön nikseillä kodinkoneet palvelevat entistä kauemmin ja ateriat valmistuvat helposti ja näppärästi. Kirja sisältää myös muun muassa väsyneiden vihannesten viritysohjeet, maustamisen kikkapatterin sekä avaimet juomien salaisuuksiin.

”Raparperin väsyneet varret voi vetreyttää asettamalla ne veteen kuin kukat maljakkoon. Leikkaa juuripuoleen vino imupinta. Puolessa tunnissa varret napakoituvat helposti käsiteltäviksi.”

Irmeli Castrén
Tunnetusta lehtinaisesta Irmeli Castrénista on tullut suosittujen kodinhoitoa ja arkista hyvinvointia käsittelevien kirjojensa myötä koko kansan niksinikkari. Hän on myös kysytty kouluttaja, joka pitää luentoja sujuvan ja ekologisen arjen pyörittämisestä. Häneltä on aiemmin ilmestynyt teokset Nykynaisen niksit ja Nykynaisen hyvinvointiniksit.

Irmeli Castrén, Nykykeittiön niksit
158 sivua
Ovh. 23,50 €

Lisätietoja sekä haastattelu-, arvostelukappale- ja kuvapyynnöt
Eeva Herrainsilta, viestintäkoordinaattori, p. 040 514 6360, eeva.herrainsilta@gummerus.fi

Gummerus
Lehtori Kaarle Jaakko Gummerus aloitti kustannustoiminnan yhdessä vaimonsa Gustavan kanssa vuonna 1872. Kaarle Jaakko ja Gustava halusivat kantaa kortensa kekoon kansan valistamiseksi ja julkaista painotuotteita huviksi ja hyödyksi kaikille Suomen kyläläisille.

Gummerus toimii edelleen suomalaisena perheyhtiönä, jonka omistajat ja henkilökunta kunnioittavat Kaarle Jaakon alkuperäistä liikeideaa "huviksi ja hyödyksi". Julkaisemme kotimaista ja suomennettua kaunokirjallisuutta, lasten- ja nuortenkirjallisuutta sekä tieto- ja harrastekirjoja. Kustannusohjelmaamme kuuluvat myös sanakirjat ja kielten kirjat. www.gummerus.fi