Tuoretta, herkullista ja ravinteikasta ruokaa kaupunkiviljelyn avulla

Kaupunkiviljely tuo puhtaan ruoan kaikkien ulottuville. Varpu Tavin lähiruokakirja Villiinny kaupunkiviljelijäksi kannustaa kasvattamaan laadukkaampaa ruokaa vaikka omalla parvekkeella, ikkunalaudalla tai kellarissa. Kirja käsittelee aihettaan innostavalla ja maanläheisellä tavalla. Mukana on käytännön konsteja ja tietoa kasvien terveyttä edistävistä vaikutuksista. 

Syömme vähäravinteista ruokaa. Lihomme ja sairastumme elintasosairauksiin. Olemme vieraantuneet luonnosta ja ruoan alkuperästä; pian lapsemme eivät tiedä miltä näyttää jalostamaton, vasta maasta nostettu peruna.

Kaupunkiviljely onnistuu keneltä tahansa. Keittiön pöytäpuutarhasta voi pienissäkin tiloissa saada hyvä sadon ja ennen kaikkea maukkaampia ja ravinteikkaampia kasviksia.

”Kun viljelet yrttisi ja kasviksesi itse, tiedät syömäsi ruoan alkuperän ja saat sen lautaselle mahdollisimman tuoreena, herkullisena ja ravinteikkaana. Harjoitat kulinaarista terveydenhoitoa ja samalla voit antaa lapsillesi mahdollisuuden kokea luonnon ravitsevan ja parantavan vaikutuksen”, Varpu Tavi luettelee. ”Ota terveytesi omiin käsiisi. Palauta itsellesi oikeus syödä aitoa ruokaa. Villiinny kaupunkiviljelijäksi!” hän kannustaa.

Kirjassa käsitellään muun muassa sisäviljelytekniikoita ja kasvatusta ikkunalaudalla; pienen keittiöpuutarhan perustamista, parvekeviljelyä ja “laiskan puutarhurin pihaviljelmiä“. Monet kasvit ja yrtit käydään yksitellen läpi kasvatuksen onnistumiseksi. Tavi tähyää myös tulevaisuuteen ja esittelee tuoreita ilmiöitä, kuten sissi- ja kattoviljelyä, viherseiniä ja pystypuutarhoja.

Varpu Tavi
Varpu Tavi (s. 1957) on antropologi, tietokirjailija, blogisti ja yrttiasiantuntija, joka on erikoistunut kokonaisvaltaiseen ja luonnolliseen terveyden- ja kauneudenhoitoon.

Varpu Tavi: Villiinny kaupunkiviljelijäksi
128 sivua
Ovh. 32 €

Lisätietoja sekä haastattelu-, arvostelukappale- ja kuvapyynnöt
Karoliina Timonen, tiedottaja, p. 040 591 6532, karoliina.timonen@gummerus.fi

Gummerus
Lehtori Kaarle Jaakko Gummerus aloitti kustannustoiminnan yhdessä vaimonsa Gustavan kanssa vuonna 1872. Kaarle Jaakko ja Gustava halusivat kantaa kortensa kekoon kansan valistamiseksi ja julkaista painotuotteita huviksi ja hyödyksi kaikille Suomen kyläläisille.

Gummerus toimii edelleen suomalaisena perheyhtiönä, jonka omistajat ja henkilökunta kunnioittavat Kaarle Jaakon alkuperäistä liikeideaa "huviksi ja hyödyksi". Julkaisemme kotimaista ja suomennettua kaunokirjallisuutta, lasten- ja nuortenkirjallisuutta sekä tieto- ja harrastekirjoja. Kustannusohjelmaamme kuuluvat myös sanakirjat ja kielten kirjat sekä digitaaliset- ja mobiilituotteet. www.gummerus.fi