Tuulia Matilainen loihtii maukasta ja edullista kotiruokaa myös arjen kiireessä
Hyvä kotiruoka maistuisi vaikka joka päivä, mutta miten ruoanlaitto onnistuu kiireessä? Tuulia Matilaisen Kiireisen arjen kotiruokakirja (Gummerus) sisältää näppäriä niksejä, hyödyllisiä neuvoja ja yli 120 helppoa reseptiä, joiden avulla arkiruoan ja -leivonnaiset saa taiottua pöytään nopeasti, vaivattomasti ja edullisesti.
Kun aikaa on vähän ja talous tiukka, ruokahuollossa voi säästää suosimalla edullisia peruselintarvikkeita, suunnittelemalla tehokkaasti ja käyttämällä kotiin kannetut ainekset loppuun. Ruoanlaitosta tulee samalla luontoa säästävää, kun elintarvikkeita ei heitetä roskiin. Kaupan valmiit einesruoat voi jättää kokonaan hyllyyn, kun viikonloppuna laittaa valmiiksi tai puolivalmiiksi koko seuraavan viikon päivälliset. ”Kun ruokaa tehdään uunin täydeltä ja isoilla kattiloilla, siitä riittää lämmitettävää moneksi päiväksi. Helppoudesta ei silti tarvitse tinkiä eikä vapaapäiviä viettää keittiössä. Ruoka kypsyy kauemmin kuin kiireisinä arkipäivinä, mutta mutkattomilla ohjeilla ruoka on nopeasti liedellä tai uunissa kypsymässä. Tavoitteena on mahdollisimman helppo ja mukava arki”, kertoo Tuulia Matilainen. Kirja sisältää ruokaohjeiden ohella leivonnaisreseptejä, joissa mitään ei tarvitse vaahdottaa, vatkata tai vaivata – riittää että ainekset sekoitetaan. Leipomista helpottaa entisestään se, että sulatettavan margariinin sijasta kaikissa resepteissä käytetään rypsiöljyä. ”Arki-iltanakin voi pyöräyttää yhdessä lasten kanssa leivän uuniin paistumaan vaikka iltateelle – mikä tuoksu! Kirjan pikaohjeilla pakastin täyttyy nopeasti maistuvilla ja edullisilla kotileivonnaisilla. Kotona leipominen on hauskaa yhteistä tekemistä koko perheelle, ja helpoilla ohjeilla siihen on aikaa arkenakin,” Matilainen kannustaa. TUULIA MATILAINEN Tuulia Matilaisen on koulutukseltaan historian opettaja (FM). Tällä hetkellä hänen elämäänsä kuuluvat kolmilapsisen perheen lisäksi toimittajan ja osa-aikaisen yrittäjän työ. Myös hänen aiemmin ilmestynyt teoksensa Lapsi elää rutiineista (2008) käsittelee arjen hallintaa. TUULIA MATILAINEN, KIIREISEN ARJEN KOTIRUOKAKIRJA 144 sivua Ovh. 24 euroa
