Kaksi kolmesta huomannut munan uuden merkinnän

Kananmunien kulutus kääntyi kasvuun Kananmunan kuoren leima huomataan, ja merkintä munan tuotantotavasta löytyy kuluttajien mielestä helposti. Kuluttajista 71 prosenttia on huomioinut leiman, selviää Suomen Gallup Elintarviketiedon tekemästä tuoreesta tutkimuksesta. Kaksi vuotta sitten leiman oli pannut merkille vasta 34 prosenttia kuluttajista. Parhaiten merkinnän huomioivat naiset ja pääkaupunkilaiset sekä nuoret alle 34-vuotiaat. - Merkinnän tunnettuus on kasvanut selvästi, ja kuluttajat löytävät tuotantotavan nyt aiempaa paremmin kananmunista tai pakkauksista. Myös kananmunan kulutus on kääntynyt viime vuonna kasvuun, ja kasvu näyttää jatkuvan, tiedottaja Johanna Peltola Finfood Kananmunatiedotuksesta kertoo. Suomalainen syö munia keskimäärin 9,4 kiloa vuodessa.

Kuoren leiman avulla kananmunat on mahdollista jäljittää tuotantotilalle saakka. Uudesta merkinnästä selviää myös alkuperämaa ja onko muna tuotettu luomu-, ulko-, lattia- vai häkkikanalassa. Kananmunien merkintävelvoite astui voimaan vuoden 2004 alussa, ja merkintää tekee tunnetuksi EU:n, Suomen valtion ja Finfood Suomen Ruokatieto ry:n rahoittama tiedotuskampanja ”Valitse muna, jonka tunnet”. Kampanjan tunnistaa tanssivista ja laulavista munahahmoista, joiden tietoiskuja voi kuunnella internetissä osoitteessa www.valitsemuna.fi. Tieto helpottaa valintaa Kananmunan tuotantotapa ja alkuperä kiinnostavat kuluttajaa, ja ne vaikuttavat keskeisesti ostopäätökseen. Kuluttajat näkevät, että leima viestii myönteisesti erityisesti laadunvarmistuksen ja jäljitettävyyden parantumisesta. Kuoren leima viestii jäljitettävyydestä tuotantotilalle saakka. Maaliskuun alussa voimaantulleen uuden elintarvikelain myötä jäljitettävyyden varmistaminen on laajentunut alkutuotantoon asti. – Tarvittaessa myös rehun alkuperä selviää, sillä munantuottajat säilyttävät tositteet, mistä rehu on toimitettu, Peltola sanoo. Lähes jokainen pitää munaa turvallisena Suomessa myytävät pakatut kananmunat ovat käytännössä kaikki kotimaassa tuotettuja. Tämä johtuu siitä, että Suomessa noudatetaan tiukkaa salmonellavalvontaohjelmaa. Munia voi tuoda vain maista, joissa on vastaava ohjelma. Tutkimuksen mukaan 99 prosenttia suomalaisista pitääkin kananmunia turvallisina. Munankuoren leiman ensimmäinen numero ilmaisee munan tuotantotavan. Numerot ovat 0=luomukanala, 1=ulkokanala, 2=lattiakanala ja 3=häkkikanala. Suomessa käytössä ovat numerot 0, 2, ja 3, sillä ulkokanaloita ei talven pakkasten vuoksi ole. Numeroa seuraa kansainvälinen maatunnus*, josta käy ilmi kananmunan alkuperämaa. Esimerkiksi Suomessa tuotettujen kananmunien maatunnus on FI, Ruotsissa SE ja Tanskassa DK. Leiman viisi viimeistä numeroa muodostavat kanalan tunnistenumeron, jonka avulla muna voidaan jäljittää tuottajaan ja kanalaan saakka. * Maatunnukset EU-maissa AT Itävalta DK Tanska GR Kreikka LV Latvia PT Portugali BE Belgia EE Viro HU Unkari LT Liettua SE Ruotsi CZ Tsekki ES Espanja IE Irlanti MT Malta SK Slovakia CY Kypros FI Suomi IT Italia NL Alankomaat SI Slovenia DE Saksa FR Ranska LU Luxemburg PL Puola UK Yhdistynyt kuningaskunta LUOMUMUNA = 0 • Luomukanalassa kanat ruokitaan pääosin luomurehulla • Kanoilla on runsaasti tilaa liikkua lattialla, josta osa on pehkua • Kanoilla on munintapesät, istumaorret, ikkunat ja mahdollisuus hiekkakylpyihin • Kanat pääsevät normaalioloissa ulkoilemaan ULKOMUNA = 1 • Ulkokanala on lattiakanala, jossa kanat voivat liikkua vapaasti • Kanoilla on oltava normaalioloissa mahdollisuus liikkua päivittäin myös ulkona kasvillisuuden peittämällä laidunalueella • Suomessa ei ole ulkokanaloita LATTIAMUNA = 2 • Lattiakanaloissa kanat voivat liikkua vapaasti lattialla • Osa lattiasta on pehkua ja kanat voivat kylpeä hiekassa • Kanoilla on käytössään munintapesiä ja istumaparvet HÄKKIMUNA = 3 • Häkkikanala on hygieeninen ja tällä hetkellä yleisin tuotantomuoto Euroopassa • Yhdessä häkissä on kolmesta seitsemään kanaa • Häkin verkkolattia on kalteva ja munat vierivät siitä heti pois • Varustelluissa häkeissä eli virikehäkeissä on pesä, pehkua ja orsia • Virikehäkeissä kanoilla on parempi mahdollisuus lajinomaiseen käyttäytymiseen