Kanadasta virikkeitä Chico´sin uudelle ruokalistalle
Kanadasta virikkeitä Chico´sin uudelle ruokalistalle Chico's-ravintoloissa on astunut voimaan uusi ruokalista. Chico'sin ruoat edustavat Pohjois-Amerikan monipuolista ruokakulttuuria. Virikkeet on tällä kertaa haettu Kanadan suurkaupunkien ravintoloista. Chico'sin ruokalistalla on yhteensä 71 alku-, pää- ja jälkiruokaa. Niistä noin 40 prosenttia on ennen kokemattomia, kertoo Chico'sin ruokalistasta vastaava kehityspäällikkö Kirsi Kurjenlahti. - Erityisesti kasvisruokien määrää on lisätty, ja lihattomat vaihtoehdot on myös merkitty listalle. Esimerkkeinä uusista lihattomista annoksista ovat Tuna Burger jauhetulla tonnikalapihvillä sekä Vegetarian Wrap, jossa on muun muassa portobello- sientä, kasviksia ja teriyaki-kastiketta. Annoksissa kokoa ja näköä Chico'sin ruokalista uusiutuu kerran vuodessa syksyisin. Chico'sin kokeista, ravintolapäälliköistä ja ketjujohdosta muodostuva tiimi hakee virikkeet ruokalistalle joka vuosi Pohjois-Amerikan ravintoloista. Tällä kertaa tiimi tutustui Kanadassa Toronton ja Montrealin ravintoloihin. Kirsi Kurjenlahden mukaan näiden kaupunkien ravintolat edustavat loistavasti koko Pohjois-Amerikan ruokakulttuuria. - Sieltä löytyi uudelle listalle muun muassa runsas jälkiruoka Big Dream ja pinaatti-parmesan -dippi maissilastuille. Kurjenlahden mukaan annokset olivat pohjoisamerikkalaiseen tapaan todella pelkistettyjä, ja niissä oli panostettu enemmän kokoon kuin näköön. - Suomalaiseen makuun ruokia on muuteltu niin, että Chico'sissa otetaan huomioon koon lisäksi myös näkö. Chico's-ravintolaketjun omistaa HOK. Pääkaupunkiseudulla on yhteensä 11 Chico'sia. Asiakasomistajat saavat Chico'seista S-Etukortilla Bonusta sekä vaihtuvia etuja. Lisätiedot: Satu Rytkönen, ryhmäpäällikkö, puh. 050-3077 811, e-mail satu.rytkonen@sok.fi Kirsi Kurjenlahti, ruokatuotekehityspäällikkö, puh. 050-369 7236, e-mail kirsi.kurjenlahti@sok.fi ------------------------------------------------------------ Tämän tiedon Teille välitti Waymaker, http://www.waymaker.fi Seuraavat tiedostot ovat ladattavissa: http://www.waymaker.net/bitonline/2003/10/06/20031006BIT00380/wkr0001.doc http://www.waymaker.net/bitonline/2003/10/06/20031006BIT00380/wkr0002.pdf