Kappelin Leipäviikot 17.3.-11.4.2010

Kappelissa on leipiä jokaiseen makuun.

Kappelin Leipäviikoilla on tarjolla monipuolisesti klassikoita sekä myös aivan uusia leipiä. Alkuun esimerkiksi perinteinen Landgång-leipä, joka on mielenkiintoinen ja yltäkylläinen yhdistelmä lisukkeita yhdellä leivällä, muun muassa karitsanpaistia, savumuikkuja ja siian mätiä. Listalla on tietysti klassinen Club Sandwich kananpojanfileellä ja pekonilla. Kappelin keittiöpäällikkö Raimo Hakala on luonut klassisten leipäreseptien rinnalle kolme uutta ja ennakkoluulotonta leipää. Hiillostettua lohta tattarivohvelilla nojaa vahvasti vohvelien perinteisiin, vaikka onkin täysin uusi annos. Pororieska on suomalainen vastine kebab-leivälle. Rieskaan on kierretty poronkäristystä tummassa pihlajanmarjakastikkeessa ja yrttiöljyttyä salaattia. Rieska tarjotaan lämpimien säräjuuresten kanssa. Jälkiruoissa on tietenkin Köyhät ritarit Kappelin tapaan. Tervetuloa leivälle!