Kespron juomamyynti ravintoloille ennustaa joulun juhlakaudesta suhteellisen vilkasta – alkoholittomien suosio kasvussa
Kespron juomamyynnin datasta selviää ravintolamarkkinan varautuvan joulun juhlakaudella vuoden 2019 asiakastasoihin, jos ravintolatoiminta ei kohtaa rajoitteita. Suomalaisista 71 prosenttia kertoo osallistuvansa pikkujouluihin, jos sellaiset paikan päällä järjestetään, selviää Kespron kyselytutkimuksesta.*
”Markkinan positiiviseen vireeseen vaikuttaa koronarajoitusten lieventyminen, koronapassin käyttöönotto sekä lisääntyneet mahdollisuudet yleisötapahtumien järjestämiseen”, kertoo Kespron kaupallinen johtaja Jerry Tiittala.
”Kuluttajille tekemässämme kyselytutkimuksessa suomalaisista 46 prosenttia toivoi pikkujoulujen tapahtumapaikaksi erillistä tapahtumatilaa ja 33 prosenttia ruokaravintolaa. Vain neljä prosenttia ilmoitti olevansa kiinnostunut etäjuhlinnasta”, kertoo Tiittala.
Alkoholittomien kulutus kasvussa
Joulun juhlakaudelle tyypillisten juomasegmenttien myyntitrendi kertoo ravintoloiden varautuvan tällä hetkellä vuoden 2019 asiakastasoihin.
”Juhlakauteen valmistautumista varjostaa epävarmuus mahdollisista rajoituksista. Rajallisen varastotilan ja pääoman sitomisen välttämiseksi ravintolat tekevät ostonsa vasta juuri ennen ennakoituja asiakaspiikkejä”, kertoo Tiittala.
Kespron ravintoloille lokakuussa 2021 myytyjen juomien kehitys litroissa verrattuna vastaavaan ajankohtaan 2019
Kuohuviini -8 %
Samppanja -5 %
Punaviini -17 %
Väkevät alkoholit +5 %
Mikserit +25 %
Alkoholiton olut +55 %
Vesi -2 %
Glögit +15 %
”Ravintoloiden ostoihin vaikuttaa viime vuosina tapahtunut kulutustrendien muutos. Alkoholittomat vaihtoehdot oluista mocktaileihin kiinnostavat kuluttajia yhtä enemmän”, sanoo Tiittala.
Kespron kyselytutkimuksen mukaan 29 prosenttia suomalaisista on pikkujouluissa kiinnostunut alkoholittomista vaihtoehdoista ja alle 25-vuotiaista vastaavasti jopa 43 prosenttia.
* Kespro toteutti Suomalaisten odotukset pikkujouluilta ‑kyselytutkimuksen K-ryhmän asiakasyhteisö K-Kylässä 27.9.-1.10.2021. Kyselytutkimukseen vastasi 1092 kuluttajaa ympäri Suomea. Otanta painotti vastaajissa aluekohtaista edustavuutta. Tutkimuksen tulokset ovat suuntaa antavia.
Liite: Suomalaisten odotukset pikkujouluilta -tutkimus, 6.10.2021
Lisätietoja
Jerry Tiittala, kaupallinen johtaja, Kespro, p. 050 543 3762
Otto Heinonen, viestintäpäällikkö, Kespro, p. 050 566 2236
Kespro on Suomen johtava hotelli-, ravintola- ja catering-toimialan (foodservice) tukkukauppa, joka toimii sekä asiakasyritystensä että kuntien kumppanina Suomessa. Kespro tarjoaa asiakkailleen räätälöidyt ja monipuoliset hankintaratkaisut sekä toimitus- ja noutopalvelut. Kaikki toiminta perustuu tinkimättömään laatuun ja aitoon asiakasymmärrykseen. Kespro haluaa tehdä ulkona syömisestä elämyksellisempää, vastuullisempaa ja suositumpaa. Kespro on osa K-ryhmää. www.kespro.com
