Kiinnostus Portugalin “vihreitä viinejä” kohtaan kasvussa – matala-alkoholisuus ja keveys kiinnostavat
Portugalin luoteisosista tuleva Vinho Verde, eli ”vihreä viini” vastaa poikkeuksellisen hyvin tämän hetken viinitrendeihin: raikkauteen, keveyteen ja matalampaan alkoholipitoisuuteen. Vinho Verde on tekemässä Suomessakin läpimurtoa terassien kesäiseksi löytöviiniksi.
”Kuluttajien katseet kääntyvät nyt yhä useammin kohti kevyempiä, raikkaampia ja helposti lähestyttäviä vaihtoehtoja. Tämä näkyy myös ravintoloiden viinivalikoimissa, joissa asiakkaat etsivät tuttujen roséiden, Sauvignon Blancien ja kuohuviinien rinnalle uusia, kesään sopivia viinejä”, kertoo Kespron tuotepäällikkö Annakaisa Virtanen.
”Yksi kiinnostavimmista nousevista viinitrendeistä tällä hetkellä on portugalilainen Vinho Verde. Portugalin luoteisosassa sijaitsevan Vinho Verden alueen viinit tunnetaan nuorekkaasta, hapokkaasta ja kepeästä tyylistään. Usein niissä on myös hienovarainen pirskahtelevuus, joka tekee viineistä erityisen raikkaita ja helposti nautittavia”, jatkaa Virtanen.
Kespro vastaa trendin nousuun tuomalla kesän sesonkiin oman hankintansa kautta kaksi uutta Vinho Verdeä:
- Caves Campelo Vinho Verde 75 cl 10,5 %
- Caves Campelo Vinho Verde Rosé 75 cl 10 %
“Vihreä viini” ei ole vihreää eikä Vinho Verde ole rypäle
”Vinho Verden myyntiluvut ovat maltillisia, mutta kasvussa. Kyseessä ei ole vielä Suomessa kaikkien tuntema viinikategoria, mutta juuri siksi siinä on trenditietoisia kiinnostavaa uutuusarvoa”, luonnehtii Virtanen.
Nimestään huolimatta Vinho Verde ei tarkoita vihreää viiniä siinä mielessä, että viini olisi väriltään vihreää. Vinho Verde eli “vihreä viini” viittaa ennen kaikkea viinien nuoreen, raikkaaseen ja eloisaan luonteeseen.
Kyse ei ole myöskään yksittäisestä rypälelajikkeesta tai yhdestä tarkasti rajatusta viinityylistä, vaan Portugalin suurimman viinialueen DOC-luokitelluista viineistä. Alueella valmistetaan valkoviinin lisäksi myös roséviiniä, punaviiniä ja kuohuviiniä.
Vinho Verden valkoviineissä käytetään muun muassa Alvarinho-, Loureiro-, Avesso-, Arinto-, Azal- ja Trajadura-rypäleitä. Punaviineissä alueella suositaan esimerkiksi Espadeiro-, Alvarelhão-, Amaral- ja Vinhão-lajikkeita.
Moneen sopiva matala-alkoholinen
Nykyviineihin verrattuna Vinho Verde tunnetaan matalasta alkoholipitoisuudestaan, joka liikkuu tyypillisesti noin 9–11,5 prosentin välillä. Se tekee viineistä hyviä seurusteluviinejä, mutta vastaa myös ajankohtaiseen itsestä huolehtimisen trendiin.
”Vinho Verde sopii monen ravintolan listoille, koska se toimii erityisen hyvin merenelävien, kalan, salaattien, sushin ja kevyiden kasvisruokien rinnalle. Myös mausteisemmat aasialaiset maut voivat hyötyä Vinho Verden raikkaudesta ja hapokkuudesta”, kertoo Virtanen.
Lisätietoja:
Annakaisa Virtanen, tuotepäällikkö, Kespro, p. 050 341 3797
Otto Heinonen, viestintäpäällikkö, Kespro, p. 050 566 2236
Kespro on Suomen johtava foodservice- ja erikoistukkukauppa, joka tarjoaa ravintola-alan tukkupalveluita ja -tuotteita. Kespron asiakkaita ovat esimerkiksi hotelli-, ravintola-, catering-, ja julkishallinnon toimijat. Kespro tarjoaa asiakkailleen räätälöidyt ja monipuoliset hankintaratkaisut, digitaaliset kehityspalvelut, tuotekehityspalvelut sekä toimitus- ja noutopalvelut. Kespro haluaa tehdä ulkona syömisestä entistä elämyksellisempää, vastuullisempaa ja suositumpaa. Kespro on osa K-ryhmää. www.kespro.com
