Tiesitkö tämän joulun suosituista ruuista? 55 % glögistä tiettyä merkkiä

KESKO LEHDISTÖTIEDOTE 15.12.2016

Joulun ruokien kiivain suunnittelu on käynnissä. Ensi viikolla ostoskoreihin kautta maan päätyy poikkeuksellisesti lähes samat ruuat. Perinneruokia, kuten lipeäkalaa ja rosollia, ostetaan kaikista eniten eläkeläistalouksissa. Yllättäen jopa glögimaussa Suomi on yhtenevä. 

Jouluna Suomi on yhtenäinen. Ainakin, jos katsotaan suosittuja jouluruokia. Joulupöydän antimet ovat pieniä variaatioita lukuun ottamatta hyvin samanlaiset kautta Suomen. Kaloja, laatikoita, kinkkua, rosollia, jälkiruuaksi glögiä ja pipareita.  

Eläkeläiset ahkeria jouluruokien ostajia

Yllättäen suuri osa suosituimmista joulun perinneruuista päätyy eläkeläisten ostoskoreihin. Kun eläkeläistaloudet ostavat normaalisti noin 17 % K-ruokakauppojen ostoista, niin jouluna tilanne on toinen. Lipeäkalasta 39 % myydään eläketalouksiin. Vastaavasti rosollista 32 %, joulukinkuista 28 % ja lantusta 31 % myydään eläkeläistalouksiin.  

Kinkkuja ja kaloja myydään eläkeläistalouksiin jopa aiempaa enemmän. Joulukinkkujen myynti on kasvanut 12 % ja graavi- ja kylmäsavulohen 10 % eläkeläistalouksissa.   

”Voisiko olla, että joulua vietetään ja perinteisiä jouluruokia syödään entistä enemmän vanhempien ja isovanhempien luona?” miettii Keskon päivittäistavaratoimialan tavarakaupan johtaja Ari Akseli.

Kinkuissa vuosi toisen jälkeen sama trendi – rosollissa ja glögissä nämä merkit jyräävät

Kinkuissa ei juuri mikään muutu, vaikka vuodet ja ruokatrendit vaihtuvat.

”Jokainen ostaa saman kinkun kuin edellisenä vuonna tutusta K-ruokakaupasta omalta tutulta kauppiaalta. Pienien kinkkujen myynti on hieman kasvussa pienten talouksien määrän kasvaessa. Myös kypsät savulammaspaistit ja kalkkunarullat, tuovat vaihtelua. Muutoin perinteinen linja kuitenkin jyrää”, toteaa Ari Akseli.          

joissain jouluruuissa tietyt merkit ovat yllättävän suosittuja. 77 % K-ruokakaupoissa myydystä rosollista on Saarioisten valmisrosollia. Myös glögin osalta K-ruokakauppojen asiakkaiden maku on hämmentävän yhtenevä.  55 % myydystä glögistä on perinteistä Marlin glögiä. 

Joulu mädin ja sillien huippusesonkia

”Kalan merkitys on kasvanut joulupöydässä myös pääraaka-aineena. Graavi- ja kylmäsavukalojen myynti noin kolminkertaistuu jouluna. Myös suurin osa mädistä myydään jouluna. Suosituinta on kirjolohenmäti”, Ari Akseli kertoo.

Kalan myynti on muutenkin nousussa. Kotimaisen kirjolohen kulutus on kasvanut 15 % ja kotimaisten luonnonkalojen, kuten kuha, siika, ahven, silakka, myynti on kehittynyt noin kymmenyksen. Kotimaisen kalan myynti onkin kasvanut noin 9 % vuoden takaiseen verrattuna.  

Myös silliä myydään jouluna enemmän kuin muina vuodenaikoina. Edes keskikesän piikki uusien perunoiden kaverina ei yllä lähellekään joulua. Kaiken kaikkiaan sillin suosio on laskenut 10 %, mutta onneksi tässäkin eläkeläisiin voi luottaa: 39 % myynnistä tulee heiltä.

Myös näiden joulutuotteiden myynti on kasvussa

• Vegaaniset joululaatikot + 20 %
• Jouluoluet + 10 %
• Joulukalenterit + 14 %  
• Glögi + 14 %

Joulun suosituimmat reseptit juuri nyt K-ruoka.fi:ssä

1. Mausteinen glögijuustokakku
2. Bataattilaatikko
3. Punajuurilaatikko
4. Porkkanalaatikko
5. Graavilohi
6. Imelletty perunalaatikko
7. Naked cake
8. Kolmen suklaan juustokakku
9. Lanttulaatikko
10. Jouluinen rocky road

Lisätietoja:
Viestintäpäällikkö Satu Pusa, Kesko, päivittäistavaratoimiala, p. 040 771 0650

Noin 900 K-ruokakaupan asiakastyytyväisyydestä vastaavat K-ruokakauppiaat, joiden kanssa Keskon päivittäistavarakauppa toimii ketjuliiketoimintamallilla. K-ruokakauppojen ketjuja ovat K-citymarket, K-supermarket ja K-Market. K-ruokakaupat ovat alansa vastuullisimpia maailmassa. Lisäksi vahvuuksia ovat ylivoimaiset tuoreosastot, ammattitaitoinen palvelu, laajimmat valikoimat, suomalaiset tuotteet ja Pirkka. K-ruokakaupat ovat sekä laadukkaita että edullisia. K - jotta kaupassa olisi kiva käydä.

Avainsanat: