Skyddad geografisk beteckning söks för basturökt skinka
Namnskydd för ”Basturökt skinka, tillverkad på traditionellt sätt”/”Saunapalvikinkku, tehty perinteiseen tapaan” söks. Registrering som skyddad geografisk beteckning (SGB) söks av Saunapalviyhdistys ry, vars uppgift är bland annat att slå vakt om den traditionella framställningsmetoden för och särprägeln hos äkta basturökt skinka.Basturökt skinka, tillverkad på traditionellt sätt är en köttprodukt som framställs av intakta muskler i eller skurna bitar av grisskinkor. Också skinkfett och svål kan ingå i produkten. Köttråvaran härrör från slaktsvin, kött från avelssvin används inte.