Näillä vinkeillä vältät ruokahävikin ja ruokailet kaikki huomioiden tänä juhannuksena
Torstaina alkava juhannus on kauan odotettu hetki kokoontua ystävien ja sukulaisten kanssa. Tänä vuonna juhannus on monille meistä poikkeava koronan johdosta. Verkkokauppa Matsmart haluaakin antaa vinkit turhan ruokahävikin välttämiseksi samalla, kun ruokailu tapahtuu turvallisesti ja muut huomioiden.
Monella mökillä ja kotona ruokaa päätyy myös roskiin juhlapyhinä. On kuitenkin fiksuja tapoja vähentää juhannuksena syntynyttä hävikkiä.
“Ruokahävikin pienentäminen myös juhannuksena on järkevää niin ympäristölle kuin lompakollekin. Lisäksi etukäteissuunnittelu on tänä juhannuksena entistä tärkeämpää, jotta kaikilla on turvallinen olo ruokaillessa isommalla porukalla”, kertoo hävikkiruoan myyntiin erikoistuneen Matsmartin Michaela Böckelman.
Koska etukäteissuunnittelu on paras keino vähentää ruokahävikkiä, Matsmart listasi viisi vinkkiä, joiden avulla ruokailet hygieniasta huolehtien ja samalla välttäen turhaa hävikkiä.
5 vinkkiä joilla vähennät ruokahävikkiä ja ruokailet muut huomioiden juhannuksena:
- Valitkaa jokaisella ruokailulle oma annosvastaava. Nimetty henkilö annostelee jokaisen lautaselle ruoat. Alkuun on hyvä annostella sellainen määrä, jonka varmasti jaksaa syödä. Tämä on paitsi hygieenistä, myös vähentää hävikkiä.
- Leivo ylijääneistä perunoista, perunamuusista tai puuronjämistä rieskoja aamupalaksi juhannusbrunssille. Tuore rieska käy aina kaupaksi.
- Kasvaako mökillä raparpereja? Hyödynnä raparperit ja valmista juhannukseen sopiva raparperimehu, ja valmista mehusta jääneestä massasta hilloke. Toimii täydellisesti vaikkapa lettukestien lisukkeena. Tsekkaa resepti täältä.
- Tee sunnuntailounaaksi tacoja tai tortilloja juhannuksen ylijäämistä. Hyödynnä esimerkiksi loput kurkut, salaatit ja kastikkeet.
- Käsidesipullo jokaiselle. Paras tuliainen mökille on jokaiselle oma käsidesipullo. Muista myös tehdä nimilaput pullon kylkeen vaikka maalarinteipistä.
+ Bonusvinkki saunahetkeen:
- Käytetyt kahvinpurut ja kookosöljy: hävikkikuorintavoide on valmis. Levitä saunassa ja rentoudu laiturin nokassa.