Tutkimuksen mukaan suomalaiset ostavat ruokaa vain muutamaksi päiväksi kerrallaan – parempi etukäteissuunnittelu auttaisi pienentämään sekä hävikkiä että altistumista koronalle

Lähes seitsemän kymmenestä ostaa ruokaa korkeintaan muutamaksi päiväksi kerrallaan, vaikka halua olisi tehdä ruokaostoksia suunnitelmallisesti ruokahävikin vähentämiseksi. Tämä ilmenee tutkimuksesta, jonka hävikkiruokaa verkossa myyvä Matsmart tilasi Kantarilta. Tutkimukseen osallistui 1020 suomalaista.

Tänään alkavan valtakunnallisen Hävikkiviikon teemana on ruokahävikki arjessa – keinot ruokahävikin vähentämiseen. Hyvä etukäteissuunnittelu on yksi tärkeimmistä tavoista vähentää ruokahävikkiä kotitalouksissa.

“Se että lähes 70 % meistä suomalaisista ostaa ruokaa vain pariksi päiväksi kerrallaan voi olla yksi merkittävä syy siihen, että kotitalouksissa syntyy ruokahävikkiä keskimäärin 20–25 kiloa vuodessa henkilöä kohden. Mitä useammaksi päiväksi suunnittelee kotona tarjottavaa ruokaa, sitä paremmin ruoka tulee myös hyödynnettyä”, kertoo Matsmartin Suomen-liiketoiminnasta vastaava Michaela Böckelman.

Tutkimuksen mukaan 28 % suomalaisista kertoi ostavansa viikon ruoat kerralla. Samalla myös vähenee riski altistua esimerkiksi koronavirukselle, mikäli tekee ostokset kivijalkakaupassa. Matsmartin tutkimuksesta ilmeni myös, että joka neljäs suomalainen (25 %) on kuitenkin jo kokeillut ruoan ostamista verkosta.

“Ruoan ostaminen netistä on tunnetusti ottanut merkittävän harppauksen tänä vuonna. Se on vielä kuitenkin harvinaisempaa kuin esimerkiksi vaatteiden nettiostaminen. Toivottavasti luvut ovat tulevaisuudessa lähempänä toisiaan, koska pastapaketin tilaaminen verkosta ei ole todellisuudessa sen ihmeellisempää kuin vaikka t-paitojen ostaminen”, kertoo Böckelman.

Tutkimuksessa kysyttiin myös, millä keinoin suomalaiset ovat tai olisivat valmiita vähentämään ruokahävikkiä. Yli puolet vastasi pyrkivänsä valmistamaan vain oikean määrän ruokaa (53 %) ja suunnittelemaan etukäteen paremmin ruoan ostamista ja syömistä (52 %).

Verkkokauppa Matsmart myy esimerkiksi tavarantoimittajien jäännöseriä, jotka muutoin saattaisivat päätyä hävikkiin. Pelastamalla tätä ruokaa netistä suomalaiset voivat sekä vähentää ruokahävikkiä että tilata tuotteita lähimpään Postin toimipisteeseen – tai suoraan kotiovelle – kaikkialle Suomeen. Matsmart aloitti toimintansa Suomessa vuonna 2017. Viime vuonna suomalaiset pelastivat 1,2 miljoonaa kiloa ruokaa Matsmartin kautta.

---

Kuinka pitkälle etukäteen suunnittelet ruokaostoksia?

• Sukupuolen tai ikäryhmien välillä ei ollut merkittäviä eroja tuloksissa.
• Prosenttiluvut ovat pyöristettyjä.

Näin tutkimus toteutettiin:

• Kantarin toteuttamaan nettitutkimukseen osallistui 1020 suomalaista iältään 18–74-vuotiaita.
• Ajankohta 25.6.–5.7.2020.