Meira tuo markkinoille Suomen ensimmäisen lohkoketjuteknologian avulla jäljitettävän tuotesarjan, vastuullisesti tuotetun Segafredo Storia -kahvin
Kotimainen Meira ottaa suuren edistysaskeleen kahvin koko hankintaketjun läpinäkyvyydessä. Lohkoketjuteknologiaa hyödyntämällä Meira tarjoaa kahvinystäville mahdollisuuden tarkastella uuden Segafredo Storia -kahvisarjan matkaa viljelmiltä aina Vallilan paahtimolle saakka. Teknologian avulla Meira haluaa osaltaan kertoa kahvista arvokkaana ja vastuullisesti tuotettuna raaka-aineena, jonka matka Suomeen vaatii useiden huippuammattilaisten työpanoksen.
Helsingin Vallilassa paahdetuista kahveistaan tunnettu Meira on tuonut markkinoille Suomen ensimmäisen lohkoketjuteknologian avulla jäljitettävän tuotesarjan. Vastuullisesti tuotettu Segafredo Storia -kahvisarja tarjoaa kuluttajille mahdollisuuden tarkastella juomansa kahvin matkaa Etelä-Amerikan Hondurasin kahvipelloilta aina Helsingin Aleksis Kiven kadulle saakka.
”Kuluttajat ovat entistä kiinnostuneempia ostamiensa tuotteiden alkuperästä. Teknologian avulla voimme näyttää heille Segafredo Storia -kahvien alkuperän ja matkan Suomeen yksityiskohtaisesti ja luotettavasti. Segafredo Storia -kahvit paahdetaan meillä Vallilassa, mutta omistajamme Massimo Zanetti -konsernin verkoston kautta niitä markkinoidaan Suomen lisäksi 11 eri Euroopan maassa. Tästä kansainvälisestä innovaatiosta jokainen meistä meiralaisista voi olla erityisen ylpeä”, Meiran strategia- ja vastuullisuusjohtaja Marleena Bask kertoo.
Kahvin täydellinen jäljitettävyys on mahdollista Meiran teknologiakumppanin farmer connect®in alustan avulla. Kahvin ja kaakon tuotantoketjujen jäljitystä varten kehitetty alusta hyödyntää IBM:n lohkoketjuteknologiaan perustuvaa IBM Food Trust -ratkaisua.
Kahvin juurille QR-koodilla
Segafredo Storia -kahvit ovat luomu- ja Rainforest Alliance -sertifioituja. Sarjaan kuuluu tummapaahteinen suodatinkahvi ja espressokahvi.
Kuluttajille Segafredo Storian tarina avautuu pakkauksista löytyvän farmer connect®in QR-koodin avulla. Se ohjaa kuluttajan suoraan ThankMyFarmer™-sivustolle, joka kertoo käyttäjälle esimerkiksi, mitä kahvipensaslajiketta tämän ostama kahvi on, missä kahvi on kasvanut ja mitkä tilat sitä ovat viljelleet. Sovellus esittää myös interaktiivisella kartalla kahvin matkan viljelyalueelta käsittelylaitosten kautta laivakuljetukseen ja Meiran paahtimolle Helsingin Vallilaan.
”Alustamme käyttää elintarvikkeiden tuotantoketjun todentamiseen lohkoketjuteknologiaa, mikä on paras tapa tarjota kuluttajille luotettavaa ja jäljitettävää tietoa tuotteen, kuten juuri kahvin, eri tuotantovaiheista ja alkuperästä. Koska kahvia viljellään pääasiassa perhetiloilla, tuotanto vaikuttaa suoraan perheiden hyvinvointiin. Tämän takia kahvin alkuperän ja vastuullisten tuotantotapojen todentaminen on erityisen tärkeää. Lohkoketjuteknologia on siihen erittäin hyvä työkalu”, Farmer Connectin toimitusjohtaja Michael Chrisment kertoo.
Sovelluksen lisäksi Segafredo Storia -kahvien tarina on tuotu myös niiden pakkauksiin. Huippulaadukas kahvi on peräisin 51 valikoidulta tilalta Hondurasin Lempiran ja Intibucan alueilta. Kahvipaketeista voi löytää kuvia Segafredo Storian tuotannossa mukana olleista ihmisistä – niin Hondurasista kuin Suomesta.
”Toivomme, että kahvin matkan ja siinä mukana olleiden ihmisten näkeminen lisää kuluttajien arvostusta laadukasta ja usean huippuammattilaisen kädenjälkeä vaativaa arvokasta raaka-ainetta kohtaan. Me suomalaiset olemme maailman suurin kahvinjuojakansa, joten on tärkeää, että tiedämme, mistä kansallisjuomamme on peräisin”, Meiran Marleena Bask sanoo.
Mikä ihmeen lohkoketjuteknologia?
Lohkoketju on tietokanta, jonka avulla sen käyttäjät voivat tarkastella koko ketjun kattamaa tietomäärää yhdellä kertaa ja nähdä muutokset siinä reaaliaikaisesti. Sitä voi kuvata eräänlaiseksi julkiseksi kirjanpidoksi, jota pääsee muokkaamaan vain rajattu käyttäjäjoukko, mutta jota voi tarkastella lähes kuka tahansa.
”Lohkoketjuteknologian hyödyntäminen liiketoiminnassa kasvaa. Se soveltuu hyvin elintarviketeollisuuden kaltaisten vertikaalisten toimitus- ja hankintaketjujen seuraamiseen ja dokumentointiin. Sen avulla voidaan parantaa tuotantoketjun läpinäkyvyyttä ja tarjota näin kuluttajille luotettavaa ja jäljitettävää tietoa esimerkiksi juuri kahvin tuotannosta”, IBM Suomen toimitusjohtaja Mervi Airaksinen sanoo.
Yhteystiedot:
Meira
Marleena Bask
Vastuullisuus- ja strategiajohtaja
+358 50 3523643
marleena.bask@meira.fi
IBM
Markus Pitkänen
IBM Viestintä
+358 50 311 258 8
ibmficom@fi.ibm.com
Farmer Connect
Caroline Pathy
Communication and marketing
Meira
Helsingin kantakaupungissa tietää saapuneensa Vallillaan, kun ilmassa tuoksuu täyteläinen kahvin aromi. Tuoksu tulee Meiran kahvi- ja maustetehtaalta, jossa paahdetaan jo kolmannes suomalaisten juomasta kahvista; Kulta Katriinaa, Segafredoa ja Saludoa. Täällä päätyvät pakkauksiinsa myös rakastetut Meiran ketsupit, sinapit, maustamis- ja leivontatuotteet, suolat sekä pähkinät. Vuonna 2020 liikevaihtomme oli 84,8 milj. euroa, ja työllistimme 188 henkeä. Meira on osa italialaista Massimo Zanetti Beverage -konsernia, joka on yksi Euroopan suurimmista kahvialan yrityksistä. Päämäärämme on luoda asiakkaillemme, työntekijöillemme ja kumppaneillemme reilusti parempia hetkiä. Sitä olemme tehneet suurella sydämellä ja sinnikkyydellä jo vuodesta 1914.
Farmer connect®
Farmer connect® on sveitsiläinen vuonna 2019 perustettu maatalousteknologian start-up, joka tuo globaaleihin toimitusketjuihin läpinäkyvyyttä huipputeknologisilla ratkaisuilla. Sen kehittämät hankintaketjujen digitalisointiratkaisut on suunniteltu tukemaan esimerkiksi kahvin ja kaakaon parempaa jäljitettävyyttä, hankintaketjujen tehokkuutta ja niiden vastuullisuutta. Yrityksen visio on auttaa ihmisiä tekemään parempia valintoja reaaliaikaisesti, milloin ja missä tahansa. Farmer connect® hyödyntää uusimpia teknologioita voidakseen tarjota asiakkailleen selkeän tilannekuvan ja edellytykset ripeään toimintaan. Kahviteollisuuden verkottuneiden hankintaketjujen johtavana data-asiantuntijana Farmer connect® hyödyntää ratkaisuissaan muun muassa lohkoketjuteknologiaa, itsehallittuja digitaalisia identiteettejä (SSI) ja tekoälyä. Agritech-ekosysteemi mahdollistaa myös datan tietoturvallisen varastoinnin ja jakamisen sekä tietojen ja maksusuoritusten vaihdon ja seurannan. Farmer connect® mahdollistaa yrityksille operatiivisen huippuosaamisen (operational excellence). Se auttaa niitä saavuttamaan vastuullisuustavoittensa ja tuottamaan lisäarvoa. Hanketta tukevat alan johtavat toimijat, jotka tunnistavat digitalisaation, läpinäkyvyyden ja vastuullisuuden elintarvike- ja juomateollisuuden tärkeimmiksi trendeiksi ja jotka ovat sitoutuneet investoimaan vastuullisemman teollisuuden rakentamiseksi. Lisää Farmer connect®ista voit lukea täältä: https://www.farmerconnect.com
IBM
IBM on pilvialustoihin erikoistunut ja tekoälyä hyödyntävä teknologiayritys. Tuemme asiakkaitamme kognitiivisen tietojenkäsittelyn, pilvialustojen ja kvanttilaskennan hyödyntämisessä. Vahvan toimiala- ja teknologiaosaamisemme ansiosta pystymme vastaamaan asiakkaidemme nopeasti muuttuviin tarpeisiin ja pysymään ketterinä jatkuvan teknologisen muutoksen edessä. IBM toimii luotettavana kumppanina yli 170 maassa. www.ibm.fi
