Ammattikeittiöille oma energiatehokkuusopas
Energiansäästö on suurkeittiöille oivallinen tapa parantaa toiminnan katetta. Motiva on julkaissut oppaan, joka ohjaa keittiöammattilaisia toimimaan työssään energiatehokkaammin. Opas julkaistiin Helsingin messukeskuksessa järjestetyillä Gastro-messuilla 17. maaliskuuta.”Opas kokoaa yhteen elementit ja palaset, joista ammattikeittiöiden energiatehokkuus rakentuu. Sen tavoitteena on edistää energiatehokkuusajattelua suomalaisissa ammatti- ja laitoskeittiöissä”, sanoo asiantuntija Antti Kokkonen Motivasta. Energiankäytön tehostaminen lisää ammattikeittiöiden tuottavuutta ja kannattavuutta