Emolehmätuotanto on varteenotettava vaihtoehto

Naudanlihantuotanto on Suomessa pudonnut alle kotimaisen kulutuksen. Teuraspainojen nosto ei ole pystynyt korvaamaan vähennystä, joka on tapahtunut maitotiloilta naudanlihantuotantoon saatavien vasikoiden määrässä. Emolehmiin perustuvan tuotannon lisääminen on tarpeen, jotta naudanlihan omavaraisuus voitaisiin turvata. MTT:n (Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus) Laatulihaa tehokkaalla emolehmätuotannolla -tutkimushanke etsi emolehmätuotantoon tehokkaita ja taloudellisia tuotantostrategioita ja tuotti tutkimustietoa sekä yritystaloudellisen että hallinnollisen päätöksenteon tueksi. Tutkimus oli osa maa- ja metsätalousministeriön rahoittamaa luomututkimusohjelmaa. ONGELMANA SUURI TUKIRIIPPUVUUS Kannattavuuskirjanpidon tulosten mukaan emolehmätuotanto on Suomessa kilpailukykyinen vaihtoehto muiden tuotantosuuntien rinnalla. Omalle työlle ja pääomalle saadaan korvaukseksi runsas puolet asetetusta tavoitteesta, mikä on keskimääräinen päätoimisten tilojen tulos. Nykyisillä hinta- ja tukisuhteilla luonnonmukainen tuotanto näyttäisi antavan tavanomaista tuotantoa paremman taloudellisen tuloksen. Markkinoilta saatavilla tuotoilla voidaan kattaa vain pieni osa emolehmätuotannon tuotantokustannuksesta. Suuri tukiriippuvuus aiheuttaa epävarmuutta, joka vaikeuttaa etenkin pitkäaikaisten investointien suunnittelua. – Perusteelliset kannattavuuslaskelmat ja huolellinen harkinta ovat tarpeen investointien suunnittelussa, toteaa vanhempi tutkija Anna-Maija Heikkilä. Karjakokojen kasvaessa eläinten käsittelyjärjestelmien rakentamisesta ei kuitenkaan tule tinkiä. HYVÄLAATUINEN NURMI RUOKINNAN PERUSTANA Hankkeen ruokintaosiossa todettiin, että säilörehun ruokinnallisen arvon nousu parantaa kasvutuloksia lihanautojen loppukasvatuksessa – jopa varsin hyvälaatuisen säilörehun kyseessä ollessa. Ruokinnan suunnittelussa tulee laadun ohella huomioida säilörehun satotaso, jotta myös kasvatuksen taloudellinen tulos muodostuisi hyväksi. Emolehmien ruokinnassa työkustannuksia on mahdollista säästää ruokintakertoja harventamalla joka kolmas päivä toteutettavaksi. – Eläimen ravinnontarve on kuitenkin tunnettava ja rehua annettava riittävä määrä, tähdentää tutkija Merja Manninen. Erityisesti luomunaudanlihantuotannon edellytyksiä voidaan parantaa lisäämällä säilörehunurmeen typpeä sitovia nurmipalkokasveja. Palkokasvien avulla myös korjuuaikaa saadaan pidennettyä. Laiduntamalla yhdessä karitsoja ja emolehmiä vasikoineen voidaan parantaa sekä laitumelta saatavaa lihatuottoa että laidunnurmen laatua. Karitsat syövät ruohon tarkemmin ja tuhoavat tehokkaasti laidunnurmen rikkakasveja. EMOLEHMÄTUOTANTO LISÄÄNTYY Viime vuosina emolehmien määrä on pienen taantumakauden jälkeen taas kasvanut. Vuoden 2005 lopussa Suomessa oli emolehmiä enemmän kuin koskaan aikaisemmin, lähes 36 000. Haettujen emolehmäpalkkioiden määrä osoittaa, että myös hiehoja on runsaasti kasvamassa ja siten emolehmätuotanto edelleen vahvistumassa.