Paljonko ruokaa heität roskiin?
MTT:n FOODSPILL-hanke selvitti suomalaisten kotitalouksien ruokahävikkiä. Tutkimuksessa oli mukana lähes 400 taloutta.
Tule tiistaina 14.12. klo 10 Säätytalolle (Snellmaninkatu 9–11, sali 15, Helsinki) kuuntelemaan, paljonko yksittäinen kuluttaja heittää ruokaa roskiin. Kuinka paljon kotitaloudet haaskaavat ja mitä tuote- ja ruokaryhmiä tuhlataan eniten?
Tutkimuksessa selvitettiin myös hävikin syitä. Onko perhekoolla, elämäntilanteella, tulotasolla, iällä, asuintavalla tai -alueella merkitystä ruokahävikin syntyyn? Heitetäänkö menemään vain vanhaa ja pilaantunutta, vai lentääkö roskiin myös kunnollista sapuskaa?
Ulkomaisissa tutkimuksissa arvioidaan, että elintarvikeketjussa hukataan ruuasta jopa 25 - 50 prosenttia. Eniten ruokaa näyttäisivät haaskaavan kuluttajat. Yhteiskunnallisesti ongelma on merkittävä, sillä ruuan heittäminen roskiin on sekä rahan että luonnonvarojen tuhlaamista.
MMM:n Laatuketjun rahoittamassa FOODSPILL-hankkeessa mukana ovat kotitalouksien lisäksi myös elintarvikeketjun keskeiset toimijat. Hanke on ensimmäinen koko elintarvikeketjun ruokahävikin kattava tutkimus Suomessa. Nyt julkaistaan kotitalousosion tulokset.
Tiedotustilaisuuden ohjelma
klo 9.30 kahvi
klo 10.00 Olemmeko ruokaa tuhlaava kansa?
FOODSPILL-ruokahävikkihankkeen kotitalousosion tulokset
hankkeen johtaja Juha-Matti Katajajuuri, MTT &
tutkija Kirsi Silvennoinen, MTT
klo 10. 45 - 11.30 Keskustelu
Ilmoittautumiset tiedotustilaisuuteen 8.12. mennessä viestintäsihteeri Tarja Lintulalle, MTT, puh. (03) 4188 2219, 040 766 5355, tarja.lintula@mtt.fi
Lisätietoja:
vanhempi tutkija Juha-Matti Katajajuuri, MTT, puh. 050 359 9772, juha-matti.katajajuuri@mtt.fi
MTT (Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus) on johtava maatalous- ja elintarviketutkimusta sekä maatalouden ympäristöntutkimusta tekevä laitos. Tutkimusalojamme ovat bioteknologia- ja elintarviketutkimus, kasvintuotanto, kotieläintuotanto, talous, teknologia ja ympäristö. Tuotamme ja välitämme tieteellistä tutkimustietoa sekä kehitämme ja siirrämme teknologiaa koko maatalous- ja elintarvikesektorille. Lisätietoja www.mtt.fi