Eurooppalaiset pk-yritykset kaipaavat tukea terveellisemmän ruoan tekemiseen
Euroopan pk-yritykset suhtautuvat positiivisesti ruoan muuntamiseen eli sokerin, suolan ja rasvojen vähentämiseen. Myötämielisimpiä asialle ollaan Espanjassa. Pienillä resursseilla toimivat yritykset kaipaisivat kuitenkin lisää tukea terveellisempien tuotteiden tekemiseen.Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT on mukana Eurooppalaisessa SALUX-hankkeessa, joka seuraa eri maissa elintarvikkeiden uudelleen muokkaamista eli sokerin, suolan ja rasvan määrän vähentämistä valmisruoissa ja kerää siihen liittyviä parhaita käytäntöjä. Hankkeen kyselyyn vastasi 587 elintarvikkeita
