Kulutuskäyttäytymistä on vaikea ohjata sokeri- ja rasvaveroilla

Kuluttajat reagoivat laiskasti kohdennettuihin elintarvikeveroihin. Alle 20 prosentin vero rasvaisille ja sokeria sisältäville elintarvikkeille ei muuttaisi suomalaisten kulutuskäyttäytymistä. Hyvää tarkoittavat verot saattaisivat kääntyä itseään vastaan, eikä niiden kaikkia vaikutuksia voi ennakoida.Liikalihavuus ja ruokavalioon liittyvät sairaudet ovat lisääntyneet, eikä perinteinen valistustoiminta ole kääntänyt tätä suuntausta. Tällä hetkellä poliittiset päättäjät pohtivat, voisiko kulutusta ohjata epäterveellistä ruokaa verottamalla ja terveellistä ruokaa tukemalla. Maa- ja