Jäljitettävä viljaketju olisi kuluttajien mieleen

Kuluttajia kiinnostaa leivän tuoreus ja alkuperä sekä tieto siitä, missä se on leivottu. Markkinointipuheen sijasta kaivataan enemmän faktoja. MTT:n hankkeessa valmisteltu jäljitettävyyskonsepti tehostaisi tiedon kulkua maatiloilta kuluttajille ja koko viljaketjulle.Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT:ssä on yhdessä viljaketjun toimijoiden kanssa selvitetty mahdollisuuksia kehittää menetelmiä viljan jäljitettävyyden parantamiseksi viljelijältä aina kuluttajalle saakka. Lisäksi syksyn aikana kolmessa ryhmäkeskustelussa kysyttiin helsinkiläisten ja salolaisten kuluttajien