Kananmunien kulutus kasvoi viime vuonna 6 %
TNS Kantarin kananmunabarometri julkaisi vuoden 2020 kananmunan kulutusluvut. Kulutuksen kasvu edelliseen vuoteen on kananmunien osalta 6 %. Myös munavalmisteet kasvoivat 2,7 %. Tähän kategoriaan kuuluvat muun muassa MunSmoothie, Proegg nestemäinen valkuainen ja heti valmis Munavoi.
Samassa tutkimuksessa on graafi siitä, miten kananmuna on noussut vuodesta 2007 sijalta 14. sijalle 2. kun tutkitaan suosituimpia kotona syötäviä ruokia.
– Onhan kananmuna upea tuote. Kananmunan ravintosisältö on hyvin tasapainossa, siinä on proteiinia ja vain vähän hiilihydraatteja. Tästä syystä ei synny sokeripiikkiä, vaan verensokeri pysyy pitkään tasaisena. Proteiini tuo täyttävyyttä ja pitää pitkään nälän poissa, kertoo Munax Oy:n markkinointi- ja viestintäjohtaja Lisa Savola.
Vastuullisuutta ja eläinten hyvinvointia
Munax Oy on perustamisesta asti halunnut katsoa tulevaisuuteen ja pitänyt yhtenä toimintaansa määrittelevänä tekijänä teemaa, että ympäristö on se, jonka jätämme lapsillemme.
Laitilan Kanatarhan tämän vuoden uutuus on Vastuullinen valinta -kananmuna. Nämä ovat vapaan kanan kananmunia ja ne tulevat kanalasta, minkä kaikessa suunnittelussa on hyödynnetty uusi teknologia, jonka avulla pystytään ottamaan ympäristöasiat entistä paremmin huomioon.
Vastuullinen valinta -kananmunarasian kananmunien tuottamisessa syntyy monessa kohtaa päästösäästöjä ja nyt myös ensimmäistä kertaa Suomessa saadaan eläintuotannosta palautettua hiiltä takaisin maaperään.
Yksi tärkeä asia on tuottaa päästösäästöjä kuljetuksien osalta. Vapaan kanan kananmunat, joita kanat munivat pesiin, ohjataan suoraan kuljettimia pitkin laaduntarkkailuun ja siitä rasioihin. Tässä säästetään paljon energiaa. Tämän lisäksi kananmunat ovat entistä tuoreempia, kun ne lähtevät kuluttajille.
Toinen suuri asian on muuttaa kanojen lanta luomulannoitteeksi. Ainutlaatuisen tästä tekee se, että lanta kuivatetaan kanojen itsensä tuottamalla lämmöllä.
– Tämä on ainutlaatuista Suomessa ja olemme ensimmäinen taho, joka on tuonut innovaation maailmalta Suomeen. Hukkalämmöllä kuivatettu lanta pelletöidään ja hygienisoidaan ja myydään Fertilex-nimellä niin kotipuutarhureille kuin ammattiviljelijöille. Näin pääsemme palauttamaan ravinteet takaisin maaperään eikä kuivasta pelletistä synny enää valumia vesistöihin, jatkaa Savola.
– Eläinten hyvinvointi on meille niin itsestään selvyys, että sen nostaminen esille jää aina välillä tekemättä. Kaikki tuottajamme tekevät tätä ihan ammatikseen ja onhan selvää, että vain hyvinvoiva kana tuottaa laadukkaat kananmunat.
Pääsiäinen on kananmunan kulutuksen aikaa. Kananmuna näkyy monella juhlapöydässä. Herkuttelu ja askastelu ovat molemmat tärkeässä roolissa pääsiäisen perinteitä.
Yhteydenotot:
Lisa Savola
markkinointi- ja viestintäjohtaja
p./WhatsApp +358 50 3428668
lisa.savola@munax.fi
