Popsi, popsi porkkanaa, mustikkaa tai omenaa: Opasta lapsi kesällä kasvisten rikkaaseen makumaailmaan

Maistuu paremmin pöydän antimet, kun värejä 5 lautaselle valitset.
Oranssia, vihreää ja punaista, mukaan vähän ruskeaa ja keltaista.
Nautintoja silmille ja mielelle, maukasta pikku kielelle.

Lasten ravinnonsaantia ja ruokailutottumuksia selvittäneiden tutkimusten* mukaan leikki-ikäisten suomalaislasten ruokavalion haasteena on liian vähäinen kasvisten, hedelmien ja marjojen käyttö.

Eriväriset kasvikset sisältävät kuitenkin monia terveydelle edullisia ravintoaineita ja niiden käyttö tukee terveyttä.

Kun syö viittä väriä päivässä, saa kasvisten, hedelmien ja marjojen sisältämistä ravintoaineista parhaan hyödyn irti. Värien kirjo lautasella myös lisää ja monipuolistaa kasvisten käyttöä.

- Tavoitteena on vähintään viisi annosta kasviksia, hedelmiä tai marjoja päivässä. Mukaan lasketaan kaikki päivän aikana nautitut kasvikset; ruoassa mukana olevat, sellaisenaan syödyt, kylmät ja kuumat, kertoo lasten ravitsemuksen asiantuntija Sinikka Saikkonen Nutricia Baby Oy:stä.

Sopiva määrä kasviksia on viisi syöjän omaa kourallista päivässä. Annoskoko määräytyy syöjän koon mukaan. Kasviksia kannattaakin nauttia päivän jokaisella aterialla; aamiaisella, lounaalla, päivällisellä, väli- ja iltapaloilla.

Aikuinen on ruokakokemusten mahdollistaja

Sinikka Saikkonen muistuttaa, että vanhempien tehtävänä on toimia lasten terveellisten ruokailutottumusten mahdollistajina. Kun kotona on kasviksia tarjolla, niitä syödään enemmän ja niistä opitaan pitämään.

Lasten ruokakasvatus varhaiskasvatuksessa -hankkeen koordinaattori Aila Naalisvaara Keski-Suomen sairaanhoitopiiristä sanoo, että tärkeää on lisäksi se, miten kasviksista kotona puhutaan.

- Lapsi tutustuu uusiin ruokiin myös ruokapuheen kautta. Aikuinen antaa ruokapuheelle kielen. Mitä myönteisempää ja rikkaampaa ruokapuhe on, sitä parempi, sillä ruokapuhe välittää ruokaan liittyvää tunnetta ja arvostusta.

Naalisvaara neuvoo, että kasviksiin, marjoihin ja hedelmiin tutustuttaessa kannattaa ottaa rohkeasti kaikki aistit käyttöön. Jos uutta kasvista ei vielä uskalla maistaa, lapsi voi ensin tutkia sen väriä, muotoa ja tuoksua.

- Entä millainen ääni kuuluu, kun porkkanaa, lanttua tai tomaattia uskaltaa puraista?, Naalisvaara haastaa kokeilemaan.

Yhteinen ruokapuuhastelu motivoi lasta

Ruokakasvatuksen asiantuntija kannustaa ottamaan lapset mukaan myös ruoanvalmistuspuuhiin. Lapsi motivoituu ja oppii paremmin, kun saa osallistua perheen yhteiseen puuhasteluun. Tärkeintä on myönteinen vuorovaikutus.

- Jo 1-vuotias osaa repiä salaattia keittiön pöydän ääressä. Vähän isomman lapsen kanssa voi varovasti opetella myös raastinraudan ja veitsen käyttöä kasvisten käsittelyssä, Naalisvaara opastaa.

Pieni lapsi hyväksyy helpommin yhden uuden maun kerrallaan. Hyvä vinkki onkin asetella erilaiset kasvikset lautaselle tarjolle selkeästi omina raitoina tai lohkoinaan. Erikseen tarjotut kasvikset rohkaisevat helpommin maistamaan kuin valmiiksi sekoitetut salaatit.

- Aikuinen voi päättää mitä kasviksia on tarjolla, mutta lapsi itse valitsee, mitä tarjolla olevista kasviksista haluaa maistaa. Pakottaminen ja painostaminen eivät sovi ruokakasvatukseen. Rohkaisu ja kehuminen sen sijaan ovat aina hyvä asia, Naalisvaara sanoo.

Muksu-soseet apuna makumatkalla

Myös valmiit lastenruoat ovat avuksi kasvisten käytössä. Muksu-lastenaterioiden sisällöstä keskimäärin 50 prosenttia on kasviksia lautasmallin mukaisesti. Yhdestä Muksu-ateriasta lapsi saa siis jo noin kaksi päivittäistä kasvisannostaan.

Muksu-hedelmä- ja marjasoseet sisältävät runsaasti herkullista hedelmää ja marjaa, mutta eivät lainkaan lisättyä sokeria. Yhdestä Muksu-hedelmä- ja marjasoseesta lapsi saa noin 1-2 päivittäistä hedelmäannosta.

- Lapsillekin tarkoitetuissa hedelmäsoseissa on eroja. Siksi tuotteiden ainesosaluetteloihin kannattaa perehtyä ja valita soseita, joissa on runsaasti hedelmää ja hedelmästä peräisin olevia ainesosia, eikä lainkaan lisättyä sokeria, Nutricia Babyn Sinikka Saikkonen muistuttaa.

Lapsen kesäisiä ruokahetkiä voi piristää esimerkiksi uudistuneilla Muksu Kukkakaalisoseella ja Muksu Omenatäyshedelmäsoseella. Raikkaan makuiset soseet ovat kuluttajien toiveiden mukaisesti kuohkeita ja kotitekoisen oloisia.

Molemmat soseet kuuluvat Muksun Ensilusikallisten sarjaan. Ne tarjoavat lapselle yksinkertaisen ja selkeän makukokemuksen. Omenatäyshedelmäsose on 100% omenaa. Kukkakaalisoseen valmistukseen on käytetty ainoastaan kukkakaalia (80%) ja vettä sopivan koostumuksen aikaansaamiseksi.

1000 päivän aikaikkuna – äidin ja lapsen ravitsemuksella kauaskantoiset vaikutukset

Varhaisen ravitsemuksen merkitys on olennainen lapsen kehitykselle ja tulevalle terveydelle. Tuhat ensimmäistä päivää munasolun hedelmöityksestä alkaen ovat vaikuttavimmat myöhemmän terveyden ohjelmoitumisessa. Lihavuuden ja useiden kroonisten sairauksien, esimerkiksi keliakian ja allergioiden, riskiin voidaan merkittävästi vaikuttaa ensimmäisten tuhannen päivän aikana.

Uudistuneet Muksu –soseet:
Muksu Kukkakaalisose 125 g alk. 4 kk (Ensisoseeni)
Muksu Omenatäyshedelmäsose 2 x 125 g alk. 4 kk (Ensihedelmäni)

*Viitteet:

Kyttälä P, Ovaskainen M, Kronberg-Kippilä C, Erkkola M, Tapanainen H, Tuokkola J, Veijola R, Simell O, Knip M, Virtanen SM. Lapsen ruokavalio ennen kouluikää. Kansanterveyslaitoksen julkaisuja B 32/2008. Yliopistopaino: Helsinki, 2008.

Mäki P, Hakulinen-Viitanen T, Kaikkonen R, Koponen P, Ovaskainen M-L, Sippola R, Virtanen S, Laatikainen T ja LATE-tyoryhmä (toim.). Lasten terveys – LATE-tutkimuksen perustulokset lasten kasvusta, kehityksestä, terveydestä, terveystottumuksista ja kasvuympäristöstä. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL). Raportti 2/2010. Helsinki, 2010.

Ray C. Parenting practices, family characteristics and daily health behaviours and their changes in 10-11-year old children. Academic Dissertation. University of Helsinki and Folkhälsan Research Center, 2013.

Talvia S. Family-based dietary intervention in the STRIP study – influences on diet and dietrelated

attitudes. Annales Universitatis Turkuensis D 1058. Turun yliopisto, 2013.

Lisätietoja medialle
Nutricia Baby Oy, ravitsemusasiantuntija ja tiedotuspäällikkö Sinikka Saikkonen, p. 010 680 8626, sinikka.saikkonen(at)danone.com, www.nutriciababy.fi

Lasten ruokakasvatus varhaiskasvatuksessa –hanke, hankekoordinaattori Aila Naalisvaara, aila.naalisvaara(at)gmail.com

Lisätietoja kuluttajille:
Maksuton Nutricia Baby -asiakaspalvelu 24 h numerossa 0800-9-2438, www.nutriciababy.fi

Vanhempien rinnalla uutta elämää tukemassa
Nutricia Baby Oy on osa kansainvälistä hyvinvointituotteiden valmistukseen keskittyvää Danone-konsernia. Lasten ravitsemuksen asiantuntemusta yrityksellä on jo vuodesta 1901. Muksu-, Tutteli- ja Nutrilon-tuotteet valmistetaan ensiluokkaisista lastenruokalaatuisista raaka-aineista, joiden puhtaus ja turvallisuus on tarkoin tutkittu. Tuotteissa huomioidaan uusimmat lastenravitsemusta koskevat tutkimukset ja suositukset, lapsen iänmukainen ravitsemus ja syömiseen liittyvät valmiudet sekä suomalaisten lapsiperheiden toiveet. Hyvä lastenruoka syntyy tiedolla, taidolla ja tunteella. Nutricia Baby Oy
tukee Ensi- ja turvakotien liiton toimintaa. Lisätietoja www.ensijaturvakotienliitto.fi.