Täysmallasoluet eivät ole suomalaisille kuluttajille vielä itsestäänselvyys
Olutpakkauksen ainesosaluettelo paljastaa, onko kyseessä täysmallasolut
Suomalaiskuluttajat eivät vielä tunnista tai osaa vaatia suomalaispanimoilta täysmallasolutta, selviää kuluttajakyselystä[1]. Lähes puolet (46 %) kyselyyn vastanneista kertoi, ettei pidä tärkkelystä hyvän oluen ainesosana. Samalla yli kolmannes (39 %) ei kuitenkaan osannut vastata tai tiennyt mitä tärkkelys oluessa merkitsee. Täysmallasoluen tunnistamiseen on kaksi keinoa: maku ja ainesosaluettelo.
Täysmallasoluen kriteeri on, että kaikki siinä käytetty ohra on mallastettua. Ainesosaluettelo täysmallasoluessa on muotoa: vesi, ohramallas, humala. Ohratärkkelyksellä jatketut oluet eivät näin ollen lukeudu täysmallasoluisiin. Lapin Kulta on suurin suomalainen täysmallasolut. Sen ainesosaluettelossa ohra on kirjoitettu auki muotoon ohramallas.
Vaikka tietoisuus täysmallasoluiden ja tärkkelyksellä tai muilla mallastamattomilla raaka-aineilla jatkettujen oluiden eroavaisuuksista on Suomessa vielä verraten alhaista, voi täysmallasolut olla jatkossa merkittävä teema olutmarkkinoilla. Puolet (48 %) kyselyyn vastanneista kuluttajista kertoikin, että valitsisi kaupassa mieluummin täysmallasoluen jos tietäisi mitkä olutmerkeistä sellaista tarjoavat. Vain kolme prosenttia vastaajista valitsisi tärkkelyksellä jatketun oluen. Lähes kaikki (90 %) vastaajista olivat sitä mieltä, että pakkauksesta tulisi käydä ilmi, mikäli olutta on jatkettu ohratärkkelyksellä.
Täysmallasoluen ja tärkkelyksellä jatketun oluen ero on maussa
Täysmallasoluen ja tärkkelyksellä jatketun oluen tärkein ero on maku. Täysmaltaan maku on täyteläisempi ja runsaampi, kun taas ohratärkkelyksen käyttö vetistää oluen makua. Kuluttajakyselyn vastaajista kaksi kolmasosaa (65 %) kertoi maun olevan tärkein kriteeri olutta ostaessa.
”Täysmallasoluessa käytetään mallastettua ohraa, joka antaa oluelle täyteläisemmän, runsaamman ja laadukkaamman maun. Mallastetun ohran jyvä idätetään luonnollisesti, jolloin siihen muodostuu makua. Itämisen jälkeen ohramallas kuivataan, mikä antaa oluelle makua ja väriä. Täysmaltaat tulevat panimolle kokonaisena jyvänä niin että kuori on paikallaan, mikä suojaa jyvän sisusta. Täysmallasoluessa maku pysyy mukana koko matkan”, kertoo Hartwallin panimomestari Mika Mäkelä.
Mielikuvien ja totuuden välillä iso heitto
Kyselyyn vastanneita pyydettiin myös arvioimaan mitkä suomalaisista oluista ovat täysmallasoluita ja mitkä eivät. Epävarmojen osuus oli huomattava jokaisen merkin kohdalla, mutta keskimäärin miltei kaikkien oluiden arveltiin lopulta olevan täysmaltaita. Totuus on päinvastainen.
”Lapin Kulta on yksi harvoista isoista suomalaisista oluista, jossa käytetään ainoastaan ohramallasta, eli se on käytännössä kokoluokkansa ainoa kotimainen täysmallasolut. Sokkomakutesteissä sijoitummekin aina kärkeen. Haluamme laajentaa suomalaisten tietoisuutta täysmallasoluista ja niiden takaamasta laadusta. Lapin Kulta on jo vuosia ollut täysmallasolutta, ja nyt pakkausuudistuksen myötä tuomme selkeästi esiin ainesosaluettelossa, että käytämme vain ohramallasta”, kertoo Lapin Kullan tuotepäällikkö Pekko Koski.
Ikäluokkien ja maakuntien välillä eroja oluttuntemuksessa
Vanhemmat ikäluokat olivat hieman tietoisempia täysmallasaiheesta. Tämä näkyi myös ostopäätöksissä: erityisesti vanhemmissa ikäluokissa täysmallas vaikuttaa vahvemmin ostopäätökseen. Keskimäärin vain noin kolme prosenttia kaikista vastaajista valitsisi mieluummin tärkkelyksellä jatketun oluen.
Myös maakuntien välillä oli eroavaisuuksia. Kun itäsuomalaisista kolmasosa (34 %) ei tiennyt mitä tärkkelys on, kohosi luku pohjoissuomalaisten joukossa reilusti yli puoleen (53 %).
Lisätietoja: Pekko Koski, tuotepäällikkö, Hartwall, puh. 040 555 0858, pekko.koski(at)hartwall.fi
Median yhteydenotot: Hanna Leppäniemi, viestintäpäällikkö, Hartwall, puh. 020 717 2073, hanna.leppaniemi(at)hartwall.fi
Kuvat: http://mediapankki.hartwall.fi/?cart=2644-ichldcbhkf&l=FI
Lapin Kulta
Lapin Kulta on raikas ja täyteläinen suomalainen täysmallasolut. Raikasta jo vuodesta 1873!
www.lapinkulta.fi
www.facebook.com/LapinKulta
[1] Verkossa toteutettuun kuluttajakyselyyn vastasi 1038 yli 18-vuotiasta suomalaista, jotka ilmoittivat juovansa olutta ainakin silloin tällöin. Kysely toteutettiin Cint-paneelin kautta. Kohderyhmäkarsinnasta johtuen vastaajien demografinen jakauma poikkeaa keskivertoväestöstä siten, että esimerkiksi 67 % vastanneista on miehiä.
Avainsanat:
