Risentan kevään uutuudet tarjoavat uusia ideoita leivontaan ja välipaloihin
Risenta laajentaa valikoimaansa tuomalla kauppoihin uudenlaisia chia-tuotteita ja gluteenittomia erikoisjauhoja. Uutuudet sopivat monipuolisesti terveellisiin välipaloihin ja gluteenittomaan leivontaan. Valkoiset chiansiemenet ja chiajauho innostavat uudenlaisten reseptien kokeiluun, gluteenittomat teff- ja durrajauhot tuovat luonnollista makua ja mehevyyttä leipiin ja leivonnaisiin.
Risenta tuo markkinoille uusia chia-tuotteita eri muodoissaan. Terveelliset, trendikkäät ja monikäyttöiset chiansiemenet ovat runsaskuituisia ja sitovat nestettä, joten ne sopivat erinomaisesti muuan muassa vanukkaisiin, smoothieihin, puuroihin ja leivontaan.
Chiajauho, luomu, gluteeniton, 250 g
Risenta kasvattaa gluteenittomien jauhojen valikoimaa uudenlaisella chiajauholla. Risentan chiajauho on gluteeniton, luomu ja sisältää samat hyvät ominaisuudet kuin chiansiemenet: paljon omega-3-rasvahappoja, kuitua ja kalsiumia.
Chiajauho tarjoaa uudenlaisia mahdollisuuksia
gluteenittomaan leivontaan: sen ansiosta ei välttämättä enää tarvita psylliumkuitua sitkon aikaansaamiseksi. Chiajauho sopii erinomaisesti esimerkiksi leipiin, muffinseihin, välipalapatukoihin ja kakkuihin. Chiajauho sitoo nestettä aivan kuten chiansiemenetkin.
Valkoiset chiansiemenet, luomu, 250 g
Valkoiset chiansiemenet vastaavat ravintoarvoltaan harmaita chiansiemeniä. Valkoiset siemenet voivat tehdä visuaalisesti suuren eron annoksessa, joten siementen värin voi nyt valita käyttötarkoituksesta riippuen. Risentan valkoiset chiansiemenet on pakattu kätevään pahvirasiaan, jossa ne on helppo säilyttää.
Risentan chia-tuotteiden valikoimaan kuuluvat lisäksi harmaat chiansiemenet uudessa kätevässä 300 gramman pahvipakkauksessa.
Teffjauho, gluteeniton, 400 g
Teff on afrikkalainen viljakasvi, jonka siemenistä saadaan jauhamalla teffjauhoa. Gluteenitonta teffjauhoa voi käyttää leivonnassa ja ruoanlaitossa täysjyvävehnäjauhojen sijaan korvaamalla 100 grammaa vehnäjauhoa 75 grammalla teffjauhoa. Ravintoarvoltaan erinomainen teffjauho sisältää runsaasti rautaa ja magnesiumia. Teffjauho on omiaan esimerkiksi suositun flatbreadin leipomiseen.
Durrajauho, gluteeniton, 400 g
Pohjois-Afrikasta kotoisin oleva durra on yksi maailman tärkeimpiä viljakasveja. Durra on tärkeä ruokakasvi Afrikassa ja Aasiassa, joissa siitä valmistetaan pääasiassa puuroa tai kohottamatonta leipää. Durrajauhosta voi leipoa esimerkiksi maistuvaa gluteenitonta leipää.
Saatavuus:
Chiajauho: suurimmat K-Citymarketit ja K-Supermarketit
Chiansiemenet: 1.4. alkaen hyvinvarustellut K-Citymarketit ja K-Supermarketit
Teffjauho: Prismat, suurimmat S-marketit, K-Citymarket ja K-Supermarket
Durrajauho: suurimmat Prismat ja suurimmat K-Citymarketit
Hinnat:
Risenta chiajauho noin 5,00 euroa, Risenta chiansiemenet noin 6,00 euroa, Risenta teffjauho noin 3,15 euroa, Risenta durrajauho noin 2,75 euroa
Lisätiedot:
Sonja Paajanen, Brand Manager, Risenta
p. +358 40 589 5308, sonja.paajanen@paulig.com
Risentan tarjoiluehdotuksia:
Chia fresca, 1 lasillinen
Virkistävä chia fresca -juoma tulee alun perin Meksikosta, jossa Tamahumara-heimo joi sitä ennen pitkiä juoksulenkkejä. Tämä superjuoma nesteyttää, tuo energiaa ja on täynnä hyviä rasvoja, proteiinia, vitamiineja ja kivennäisaineita.
3 dl vettä
1 rkl Risenta chiansiemeniä (harmaita tai valkoisia)
1 kpl lime
1 rkl Risenta raakaruokosokeria
Sekoita chiansiemenet veteen ja anna niiden turvota muutaman minuutin ja sekoita. Lisää limestä puristettu mehu ja makeuta raakaruokosokerilla oman maun mukaan. Limenmehun voi korvata myös sitruunamehulla.
Gluteeniton chia-kurpitsansiemenleipä
25 g hiivaa
6,5 dl kädenlämpöistä vettä
0,5 dl öljyä
3 rkl hunajaa
2 tl suolaa
1 tl anista
1 tl fenkolia
1/2 tl kuminaa
1 dl chiajauhoa
7 dl teff- tai durrajauhoa
2 dl kurpitsansiemeniä
1 dl kurpitsansiemeniä tai 4 rkl teff- tai durrajauhoa koristeluun
Vuoraa 1,5 litran leipävuoka leivinpaperilla tai öljyä se hyvin. Sekoita veteen hiiva, öljy ja hunaja. Lisää suola, mausteet, jauhot ja siemenet. Vatkaa voimakkaasti sileäksi taikinaksi. Kaada taikina vuokaan, koristele siemenillä tai jauhoilla. Anna nousta noin tunnin ajan vedottomassa paikassa leivinliinan alla. Lämmitä uuni 225°C:een ja paista leipää uunin keskiosassa 75 minuuttia. Ota leipä uunista ja anna jäähtyä ritilällä leivinliinan alla. Leipä säilyy vuorokauden leivinliinan alla ja sen jälkeen 1-2 päivää muovipussissa huoneenlämmössä. Leivän voi myös pakastaa viipaloituna, jolloin sitä on helppo sulattaa leivänpaahtimessa muutama viipale kerrallaan.
Gluteenittomat marjamuffinssit, 6–8 kpl
Nämä maukkaat marjamuffinssit maistuvat vaikka jo aamupalalla, sillä ne on tehty ravitsevista ja hyvää tekevistä aineksista. Muffinsseista saa helposti myös vegaanisia, ja ne sopivatkin monenlaiselle herkuttelijalle!
2 rkl Risenta chiansiemeniä (valkoisia tai harmaita) + 6 rkl vettä
2 kypsää banaania
3 rkl sulaa kookosöljyä
2 rkl hunajaa (tai esimerkiksi vaahterasiirappia vegaanisena vaihtoehtona)
1,5 dl Risenta teffjauhoa
1,5 dl Risenta mantelijauhoa
2 tl leivinjauhetta
2,5 dl pakastemustikoita ja -vadelmia
1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Sekoita chia-siemenet veteen isossa kulhossa ja anna geeliytyä hetken aikaa.
2. Pilko banaanit tehosekoittimeen. Lisää kookosöljy ja hunaja (tai vaahterasiirappi) ja soseuta tasaiseksi. Kaada seos chiansiementen joukkoon ja sekoita.
3. Mittaa ja sekoita jauhot ja leivinjauhe muiden ainesten joukkoon. Lisää marjat ja sekoita varovasti. Lusikoi taikina muffinssivuokiin ja paista muffinsseja noin 30 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet kauniin kullanruskean värin. Anna muffinssien jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Tarjoa ja nautiskele!
Vuonna 1940 perustettu Risenta on terveellisen ja hyvän ruoan edelläkävijä. Risentan tuotevalikoimaan kuuluu monipuolisesti erilaisia terveellisiä ja herkullisia vaihtoehtoja päivän jokaiselle aterialle: jauhoja ja hiutaleita, siemeniä, mysliä, kuivattuja marjoja ja snackseja, papuja, linssejä ja papu- ja kikhernepastaa. Ruotsalainen Risenta siirtyi Paulig-konsernin omistukseen keväällä 2015.
