Vuosikymmen vaihtuu – Paulig vinkkaa parhaat reseptit uuden vuoden juhla-aterialle

Uuden vuoden juhlissa herkutellaan Teriyaki-lohella wakamesalaatin kera ja Halloumitortilloilla. Juhla-aterian kruunaa valkosuklainen jälkiruokapizza. Paulig tarjoaa yhdessä food stylist Alex Nurmen kanssa maistuvia reseptejä vuodenvaihteeseen.

Teriyaki-lohta & wakame (L, G)

400 g merilohta
2 rkl sokeria
2 rkl hienoa merisuolaa
1 dl Santa Maria Teriyaki -kastiketta

1. Leikkaa lohi kahdeksi pitkäksi tangoksi. Sekoita suola ja sokeri keskenään ja hiero se kalan pintaan.
2. Nosta kalatangot jääkaappiin maustumaan 4 tunniksi.
3. Nosta lohi pois jääkaapista ja huuhtele se hyvin kylmällä vedellä.
4. Kuivaa pinta paperilla ja levitä Santa Maria Teriyaki -kastike kauttaaltaan kalojen päälle.
5. Kääri tuorekelmuun ja kääri tiukalle rullalle.
6. Anna maustua jääkaapissa yön yli ja leikkaa sen jälkeen kääreistä sentin paksuisia siivuja.

Tarjoile wasabimajoneesin sekä wakamesalaatin kanssa.

Halloumitortillat avokadokreemillä

4 Santa Maria -tortillaa
200 g halloumijuustoa
½ pss Santa Maria Smoky Halloumi -tacoseosta

Täytteet

Avokadokreemiä
Punakaalia
Lehtikaalia

1. Leikkaa halloumijuusto pieniksi paloiksi ja paista juustopalat kuumalla pannulla pienessä määrässä öljyä.
2. Ripottele Santa Maria Smoky Halloumi -mausteseos juustopalojen päälle pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Laita tortillan päälle avokadokreemiä, paistettuja punakaali- ja lehtikaalisuikaleita ja viimeistele ne lämpimillä halloumipaloilla.

Avokadokreemi

1 syöntikypsä avokado
1 rkl majoneesia, ranskankermaa tai soijakermaa
½ tl suolaa
½ limen mehu

1. Sekoita avokadon liha, ranskankerma, suola ja limen mehu keskenään sauvasekoittimella silkkisen hienoksi ja lusikoi pursotinpussiin.
2. Nosta pussi hetkeksi jääkaappiin ennen kreemin levitystä tortillan päälle.

Jälkiruokapizza vadelmilla, valkosuklaalla ja jäätelöllä

Resepti löytyy myös Santa Maria -reseptipankista.

1 pkt Santa Maria -pizzatortilloja (4-pack)
2 dl Ricotta-juustoa
200 g vadelmia
100 g valkosuklaata
2 rkl ruokosokeria

1. Lämmitä uuni 250 °C:een.
2. Levitä Ricotta-juusto tortilloille.
3. Täytä pizzat vadelmilla, ruokosokerilla ja rouhitulla valkosuklaalla.
4. Paista pizzat uunissa, kunnes suklaa on sulanut.
5. Tarjoa pizzat vaniljajäätelön kanssa.

Lisää herkullisia reseptejä löydät Santa Marian ja Nyhtökaurasta tutun Gold&Green Foodsin reseptipankeista.

Reseptit: Alex Nurmi & Paulig
Kuvat: Paulig & Polhem PR Finland

Lisätiedot ja kuvapyynnöt:

Heidi Liljeblad, viestintäasiantuntija, Paulig, p. 050 919 2747
media@paulig.com

Pauligista:
Paulig-konserni sai alkunsa vuonna 1876 perustetusta perheyrityksestä, kun Gustav Paulig aloitti liiketoiminnan Helsingissä. Tänään Paulig-konserni tarjoaa kahvituotteita ja -palveluja, ruokakonsepteja, mausteita, kasvisperäisiä tuotteita sekä snacks-tuotteita. Yhtiön brändejä ovat Paulig, Santa Maria, Risenta, Gold&Green ja Poco Loco. Paulig-konsernilla on liiketoimintaa 13 maassa ja liikevaihto vuonna 2018 oli 907 miljoonaa euroa. Konsernin palveluksessa on 2 130 henkeä. www.pauliggroup.com