ELOVENA-KAURAHIUTALEISSA H2O-MERKKI
Raisio Oyj, lehdistötiedote 15.4.2009
Raisio merkitsi ensimmäisenä maailmassa tuotteeseen sen kokonaisvedenkulutuksen
ELOVENA-KAURAHIUTALEISSA H2O-MERKKI
Raisio on maailman ensimmäisenä elintarvikeyrityksenä merkinnyt pakkaukseen
tuotteen kokonaisvedenkulutuksen kertovan H2O-merkin. Merkki on
Elovena-kaurahiutaleissa. Vuosi sitten Raisio merkitsi Elovena-kaurahiutaleet
tuotteen CO2-päästöt kertovalla merkillä. Ilmastokysymyksen ohella veden kulutus
on keskeinen kansainvälinen ympäristöhaaste. Puhtaasta juomakelpoisesta vedestä
muodostuu globaali niukkuustekijä ja veden puute tulee vaikuttamaan meihin
kaikkiin suoraan tai välillisesti.
Elovena-kaurahiutaleiden kokonaisvedenkulutus on 101 litraa sataa grammaa
tuotetta kohti. The Water Footprint Networkin mukaan esimerkiksi yhden omenan
(100 g) kokonaisvedenkulutus on keskimäärin 70 litraa vettä ja naudanlihan
keskimäärin 1 600 litraa sataa grammaa lihaa kohti.
Elovena-kaurahiutaleiden H2O-merkki kertoo tuotteen kokonaisvedenkulutuksen koko
tuotantoketjussa pellolta valmiiksi pakatuksi tuotteeksi asti.
Kokonaisvedenkulutus sisältää kasvin kasvuunsa käyttämän veden, tuotteen
valmistukseen käytetyn veden sekä jäteveden. Suurin osa vedenkulutuksesta on
kauran kasvuaikanaan käyttämää vettä, minkä se saa normaalin kiertokulun kautta
sadevetenä. Suomessa viljeltyä kauraa ei keinokastella eli se ei kilpaile
puhtaan juomaveden kanssa.
Raisio loi itse laskentamallin, sillä vakiintunutta kansainvälistä
laskentamallia ja tuotteisiin merkitsemisen tapaa ei vielä ole. Alkutuotannon
osalta laskennassa käytettiin Ilmatieteenlaitoksen säähavaintopisteiden
haihduntamittaustietoja, kauran viljelyn vedenkulutusta ja sopimusviljelijöiden
toimittaman kauran keskisatoja kolmelta vuodelta. Kaurahiutaleiden valmistuksen
ja pakkausmateriaalien yhteenlaskettu osuus kokonaisvedenkulutuksesta on
reilusti alle yksi prosentti. Valmistusprosessista ei synny jätevettä, sillä
kaurahiutaleet höyrytetään.
Kuluttajat ovat yhä kiinnostuneempia kulutustottumustensa vaikutuksista
ilmastonmuutokseen ja ympäristöön. Raision toimitusjohtaja Matti Rihko kertoo
yhtiön toivovan palautetta merkistä ja sen taustalla olevasta laskennasta, jotta
niitä voidaan kehittää edelleen. "Mikäli kuluttajat saavat vesimerkin myötä
uutta kaipaamaansa tietoa kulutusvalintojensa pohjaksi, Raisio laajentaa merkin
käyttöä tuotteissaan."
Vain yksi prosenttia maailman vesivaroista on juomavedeksi ja viljelyyn sopivaa
makeaa vettä. Tästä noin 70 % käytetään maatalouden tarpeisiin. Suomalaisten
keskimääräinen vesijalanjälki on 4 700 litraa vettä päivässä (1 727 m3
vuodessa)*. Suurin osa tästä on piilovettä. Määrästä peräti 41 prosenttia
muodostuu Suomen rajojen ulkopuolella eli vaikuttaa toisten valtioiden
vesivarantoihin. YK:n arvion mukaan vuonna 2025 kaksi kolmasosaa maailman
ihmisistä kärsii vesipulasta.
*Lähde: Chapagain & Hoekstra 2004
RAISIO OYJ
Heidi Hirvonen
viestintäpäällikkö
p. 050 567 3060
Lisätietoja:
toimitusjohtaja Matti Rihko, p. 0400 830 727