S-ryhmän ravintoloilta juhlamenu 100-vuotiaan Suomen kunniaksi
Loka-joulukuun aikana valituissa S-ryhmän ravintoloissa on tarjolla perinteikkään suomalainen, kolmen ruokalajin juhlamenu. Suomalaiseen ruokakulttuuriin kuuluu herkullinen ja tuore, puhtaista raaka-aineista valmistettu ruoka. Satavuotiasta Suomea juhlistetaan S-ryhmän ravintoloissa juhlamenulla, joka sisältää niin historian havinaa kuin moderneja makuelämyksiä.
Menussa nostetaan esille kotimaisia, ympäristöystävällisyyteen ja eettiseen tuotantoon panostavia ruokatuottajia.
Alkuruokana tarjoiltava lohitartar valmistetaan Suomessa kasvatetusta Benella-kirjolohesta, joka on terveellistä ja vastuullisesti kasvatettua. Seurakseen lohi saa perinteikästä Maalahden limppua, jota on valmistettu Vaasassa alkuperäisen reseptin mukaan jo yli 100 vuoden ajan.
Pääruoaksi voi valita Rautalammilla kasvatettua kuhaa tai kotimaista karitsaa, ja ateriakokonaisuuden kruunaa Kotipellon puutarhan kukkasin koristeltu, kaunis mustikkajäädyke.
Menun kanteen on kuvattu Kolin huipulta Pieliselle avautuva suomalainen kansallismaisema.
Juhlamenu on saatavilla 1.10.–31.12.2017. Menun hinta on S-Etukortilla 39,90 €, menuhun kuuluva juomapaketti alkaen 16,90 €.
Mukana olevat ravintolat: https://www.raflaamo.fi/fi/tarjoukset/tarjous/suomi-100-juhlamenu-loka-joulukuussa/023978398_25710
Lue lisää menun raaka-aineista: https://www.raflaamo.fi/fi/uutiset/uutinen/kotimaista-ja-vastuullista-ruokaa-suomi-100-menulla/014096480_25710
Lisätiedot: Juha Attila, tuotekehityspäällikkö, SOK Matkailu- ja ravitsemiskaupan ketjuohjaus, p. 050 412 4533, juha.attila@sok.fi
SOK:n ravintolahistoria osana itsenäisen Suomen ruokakulttuuria.
Osuustoiminta syntyi kuluttajien arjen tarpeista vastapainoksi 1800-luvun Euroopan yksityisiä kauppiaita vastaan. Arvoina olivat kaikille avoin jäsenyys, kansanvaltaisuus ja ylijäämän jako suhteessa palveluiden käyttöön – ja ne ohjaavat myös koko S-ryhmän toimintaa edelleen. Tästä S-ryhmäläinen osuustoiminta nousi keskeiseksi vaikuttajaksi talouselämässä ja merkittäväksi tekijäksi koko suomalaisessa yhteiskunnassa.
Ruoka-asioissa S-ryhmä on aina ollut merkittävässä roolissa tuomalla uusia ja erilaisia konsepteja valtakunnallisesti kaikkien saataville. 1970-luvulla perustettiin Rosso-ketju. Rossot käytännössä opettivat suomalaiset syömään pizzaa. 1998 sai alkunsa ketjun ensimmäinen ABC-liikennemyymälä Utissa. Samalla vuosikymmenellä perustettu Coffee House -kahvilaketju toi erikoiskahvit koko maan ulottuville. Tänäkin päivänä S-ryhmä jatkaa aktiivisesti uusien ja kiinnostavien ravintolakonseptien kehittämistä ja tuo niitä kaikkien suomalaisten ulottuville.
Avainsanat:
