Hailia ja Hätälä luovat yhteistyössä lohen sivuvirroista raaka-aineen horeca-alalle
Ruokateknologiayhtiö Hailia ja kalanjalostusyhtiö Hätälä ovat käynnistäneet yhteistyön, jonka tavoitteena on tuoda lohen fileoinnissa yli jäävistä kalan osista valmistettu kalatuote ravintoloiden ja ruokapalvelutoimijoiden keittiöihin Suomessa ja kansainvälisesti.KARKKILA (25.9.2024) – Suomalainen ruokateknologiayhtiö Hailia ryhtyy valmistamaan ruokatuotteita kalanjalostusyhtiö Hätälän toimittamista lohen sivuvirroista. Lohen fileerauksessa leikkuupöydälle jäävistä selkä- ja kylkipaloista syntyy Hailian mullistavalla teknologialla maukasta ja helppokäyttöistä raaka-ainetta