Kenestä Vuoden 2012 Jouluoluen mallasohran viljelijä
Raisio Malt ja Sinebrychoff ovat käynnistäneet kilpailun, jonka voittajan huippulaadukas mallasohra käytetään Sinebrychoffin Jouluoluen 2012 raaka-aineeksi. Kilpailun tavoitteena on lisätä kotimaisen mallasohran tunnettuutta ja nostaa oluen arvostusta.
Suomalainen olut on korkealaatuista lähijuomaa, jonka laatuketju alkaa suomalaiselta ohrapellolta ja päätyy kuluttajan pöytään. Kilpailun voittajan valinnassa korostuu mallasohran laadun lisäksi viljelijän asenne ja innostus suomalaisen olutkulttuurin rakentamiseen. Kilpailuun voivat osallistua Raision sopimusviljelijät, jotka viljelevät Barke-mallasohraa. Sinebrychoffin Jouluoluen 2012 valmistamiseen tarvittava ohramäärä on 150-200 tonnia, minimimäärä/viljelijä 80 tonnia. Kisaan voi ilmoittautua 30.9.2011 mennessä. Voittaja julkistetaan tammikuussa 2012. Palkintona on muun muassa näkyvyys Sinebrychoffin Jouluoluen 2012 etiketissä.
Suomalaista olutta suomalaisesta ohrasta
Oluen perusraaka-aineet ovat vesi, mallas, hiiva ja humala. Suomalainen olut valmistetaan suomalaisesta ohrasta. Olut on Suomen ekologisin elintarvike, tähän lopputulokseen tuli Suomen Luonnonsuojeluliiton tutkimus elintarvikkeiden ympäristökuormituksesta 2008. Oluen kanssa samalla tasolle ylsivät ruokaperuna ja omena. Tutkimuksessa hyödynnettiin ns. MIPS-menetelmää (Material Input Per Service –unit), ja materiaalipanokset laskettiin tuotteen alkuperästä kaupan hyllylle saakka.
Sopimusviljelyllä pitkät perinteet
Raisio on merkittävä mallastoimittaja Suomen suurimmille panimoille. Raisio Malt tuottaa vuodessa lähes 100 000 tonnia mallasta. Tähän määrään tarvitaan noin 125 000 tonnia mallasohraa. Yhden päivän tuotantoerästä voidaan valmistaa noin kaksi miljoonaa litraa olutta, mikä ohra-alaksi muutettuna on noin 130 hehtaaria. Raision sopimusviljelyllä on jo pitkät perinteet. Mallasohra tuli sopimuskasviksi 1950-luvulla.
”Kotimaisten ja ulkomaisten asiakaspanimoiden laatuvaatimukset ohjaavat mallasohralajikkeiden valintaamme. Lajikkeiden on oltava hyviä myös viljely- ja mallastusominaisuuksiltaan. Sopimusviljelyllä varmistamme oikealaatuisen raaka-aineen oluelle. Kunnon raaka-aineesta tulee kunnon tuote”, kehityspäällikkö Erja Kotaviita Raisio Maltilta toteaa.
Sinebrychoffilta Jouluolutta jo neljännesvuosisata
Sinebrychoffin panimolla valmistetaan olutta noin 200 miljoonaa litraa vuosittain.
”Sopimusviljely mahdollistaa raaka-aineen jäljityksen ohrapellolle asti, mikä takaa terveellisen ja turvallisen oluen kuluttajalle. Vuoden oluttuotantoon tarvitsemamme peltopinta-ala on karkeasti sanottuna lähes kilometrin levyinen sarka Helsingistä Turkuun”, panimomestari Tapio Kangas-Heiska määrittää.
”Sinebrychoff on valmistanut Jouluolutta vuodesta 1987. Suomen mittakaavassa olut on aina lähiolutta, ja tämä on jo kolmas vuosi, kun Jouluoluemme ohra tulee nimetyiltä tiloilta. Syksyllä keitämme Jouluoluen kolmen eteläsuomalaisen viljelijän mallasohrasta. Viljelijät ovat Kari Erkkilä Sarkolasta, Jarmo Valaja Rengosta ja Pekka Heininen Ruskosta”, markkinointijohtaja Kirsi Räikkönen toteaa.
Lisätiedot:
Kehityspäällikkö Erja Kotaviita, Raisio Malt, 0500-861 950, erja.kotaviita@raisio.com
Markkinointijohtaja Kirsi Räikkönen, Sinebrychoff, 040 770 0804, kirsi.raikkonen@sff.fi
Panimomestari Tapio Kangas-Heiska, Sinebrychoff, 040 737 9281, tapio.kangas-heiska@sff.fi
www.raisio.com/viljat ja www.sinebrychoff.fi/ajankohtaista
__________________________________________________________________________________
Raisio-konserni on kansainvälinen, kasvipohjaisen ravinnon erityisosaaja. Yhtiön päätuotteet ovat elintarvikkeet ja niiden terveysvaikutteiset ainesosat sekä rehut ja maltaat. www.raisio.com
191-vuotias Sinebrychoff on Suomen johtava oluiden, siidereiden sekä virvoitus- ja energiajuomien valmistaja, joka tarjoaa myös kattavan valikoiman kansainvälisiä oluita ja yhteistyökumppaniensa kautta laajan valikoiman muita alkoholijuomia. Yhtiön liikevaihto 2010 oli 362 miljoonaa euroa. Sinebrychoff aloitti panimotoiminnan 1819 ja on tänään Pohjoismaiden vanhin panimo ja Suomen vanhin elintarvikealan yritys. Sinebrychoff on osa kansainvälistä Carlsberg-konsernia. www.sinebrychoff.fi
Avainsanat:
