Olut- ja siiderinautintoja loppusyksyyn

Keravan panimolla elo-syyskuun vaihteessa kypsyneessä Sinebrychoffin jouluoluessa maistuu Ari ja Maarit Ojamäen viljelemä lammilainen mallasohra. Siiderin ystäviä ilahduttaa jo 15. kerran tuttu kausisiideri Golden Cap Winter Apple. Loppuvuoden uutuus on Grimbergen Blanche, luostarityylinen suodattamaton vehnäolut uudistuneessa profiililasipullossa.

Sinebrychoff Jouluoluen valmistuksessa käytettyä mallasohraa etsittiin ensimmäistä kertaa viljelijäkilpailulla. Raision, Viking Maltin ja Sinebrychoffin käynnistämän kilpailun tavoitteena oli lisätä kotimaisen mallasohran tunnettuutta ja nostaa oluen arvostusta. Voittajan valinnassa korostuikin mallasohran laadun lisäksi viljelijän asenne ja innostus suomalaisen olutkulttuurin rakentamiseen.

Ojamäen tilaa viljelevät maatalousyrittäjät Ari ja Maarit Ojamäki. Tila sijaitsee Lammin Tanttilan kylässä, aivan valtatie 12 tuntumassa.

”On mukavaa, että mallasohramme onnistui näin hyvin ja sopi olutmaltaaksi. Se on pitkälti isännän tarkan ja hyvin suunnitellun viljelytyön ansiota. Meillä on hyvä pellot ja viljelykiertomahdollisuus, mikä on erinomainen asia kasville kuin kasville. Lähiruoka on meille sydämen asia ja meidän tuotteemme. Toimitamme kasvattamamme perunan ja porkkanan sellaisenaan tai jatkojalostettuna lähiseudun suurtalouksille, kaupoille ja valtion laitoksille. Ja nyt lisäksi pelloillamme kasvaneesta mallasohrasta pantiin jouluolutta, Maarit Ojamäki iloitsee.

Sinebrychoffin panimolla valmistetaan olutta noin 200 miljoonaa litraa vuosittain. Oluen perustana on kotimainen mallasohra, jota Viking Maltin ja Raisioagron sopimusviljelijät tuottavat.

”Sopimusviljely mahdollistaa raaka-aineen jäljityksen ohrapellolle asti, mikä takaa terveellisen ja turvallisen oluen kuluttajalle. Vuoden oluttuotantoon tarvitsemamme peltopinta-alan voisi määrittää lähes kilometrin levyiseksi saraksi, joka lähtee Helsingistä ja päätyy Turkuun”, panimomestari Tapio Kangas-Heiska arvioi.

Jouluolutta yli neljännesvuosisata

Sinebrychoff Jouluolut on kullanruskea, pehmeä ja täyteläinen lager. Tummaksi paahdettu ohramallas ja Saazer-humala takaavat oikean jouluisen aromin. Olut maistuu suomalaisessa joulupöydässä ja myös valkosipulilla maustettujen ruokien ja porsaanliharuokien kanssa. Tarjoilulämpötila on sopiva, kun oluen ottaa jääkaapista huoneenlämpöön noin tuntia ennen nauttimista.

Sinebrychoff on valmistanut Jouluolutta vuodesta 1987. Syyskuun alussa Suomen suosituinta jouluolutta pannaan Keravalla jo 26. kerran sekä 4,6- että 6-prosenttisena. Jakelu päivittäistavarakauppoihin ja ravintoloihin alkaa lokakuun alussa.

Lue Ojamäen mallasohran tarina

www.sinebrychoff.fi/juomamme/tarinat/Jouluolutonlahiolutta. Pullon etiketissä ja monipakkauksessa oleva QR-koodi vie samaan paikkaan.

Golden Cap Winter Apple maistuu joulua odotellessa

Golden Cap Winter Apple, Suomen ylivoimaisesti suosituin joulusiideri, maistuu tänä jouluna jo 15. kerran.

Talvisen mausteinen puolikuiva omenasiideri saa makua kanelista ja inkivääristä. Tuttu kausisiideri maistuu sekä kylmänä että glögin tapaan lämmitettynä. Saatavilla lokakuun alusta.

Siideri muuntuu helposti glögiksi

Talvikaneli
1 kanelitanko
Golden Cap Winter Apple -siideriä
Lämmitä siideri (älä anna kiehua), lisää kanelitanko. Anna hautua hetken ja tarjoa.

Karibian omena
2 cl puristettua appelsiinimehua
iso kiekura appelsiininkuorta
1 vaniljatanko
Golden Cap Winter Apple -siideriä
Lämmitä puristettu appelsiininmehu ja siideri (älä anna kiehua), lisää vaniljatanko. Anna hautua hetken ja tarjoa.

Asian talvi
2-3 tähtianista
Golden Cap Winter Apple -siideriä
Lämmitä puristettu siideri (älä anna kiehua), lisää tähtianikset. Anna hautua hetken ja tarjoa.

Grimbergen-vehnäolut uudistuneessa profiililasipullossa

Vehnäoluet kasvattavat suosiotaan Suomessa. Huhtikuun alusta elokuun loppuun luostarityylistä Grimbergen Blanche –vehnäolutta sai nauttia hanasta 150 ravintolassa eri puolilla Suomea. Lokakuun alusta tätä maineikasta vehnäolutta saa uudistuneessa 33 cl:n profiililasipullossa.

Grimbergen Blanche 6,0 til-% on raikas, suodattamaton vehnäolut. Sen väri on vaaleankeltainen ja vaahto kermainen ja hienojakoinen. Hedelmäisessä ja hennosti mausteisessa aromissa voi aistia sitrusta.

Grimbergen Blanchen resepti perustuu luostarin arkistosta löytyneisiin tietoihin. Jo keskiajalla munkit joivat Blanchen tyyppisiä, sitruksella maustettuja, suodattamattomia oluita. Olut maistuu salaattien sekä kasvis- ja kanaruokien kanssa mutta myös rasvaisen kalan ja porsaanlihan kanssa. Se on myös erinomainen kaveri juustoille.

Alkoista ja ravintoloista löytyy kaksi muuta Grimbergen-olutta: tumma ale Dubbel ja vaalea ale Blonde.

TUOTETIEDOT

Sinebrychoff Jouluolut 4,6 til-%
Ainesosat: vesi, ohramallas, ohratärkkelys ja humala.
Oluttyyppi          lager
Alkoholi              4,6 til-%
Kantavierre         12,6 %Plato
Väri                     40 EBC
Katkerot              20 EBU
100 ml sisältää
Energia               200 kJ/50 kcal
Proteiini              0,4 g
Hiilihydraatit      4,5 g
Rasva                 0 g

Sinebrychoff Jouluolut 6,0 til-%
Ainesosat: vesi, ohramallas, ohratärkkelys ja humala.
Oluttyyppi          lager
Alkoholi              6,0 til-%
Kantavierre         14 %Plato
Väri                     45 EBC
Katkerot              21 EBU
100 ml sisältää
Energia               220 kJ/55 kcal
Proteiini              0,4 g
Hiilihydraatit      3,7 g
Rasva                 0 g

Golden Cap Winter Apple
Ainesosat: Vesi, maustettu hedelmäviini, sokeri, omenamehutiiviste, happamuudensäätöaine (sitruunahappo), säilöntäaineet (kaliumsorbaatti ja natriumdisulfiitti), värit (kasviuute ja sokerikulööri), aromit.
Alkoholi              4,7 til-%
100 ml sisältää
Energia               45 kcal/190 kJ
Proteiini              0 g
Hiilihydraatit       5,0 g
Rasva                  0 g

Grimbergen Blanche
Ainesosat: vesi, ohramallas, glukoosisiirappi, vehnämallas, maustearomi, poltettu sokeri, humalauute.
Oluttyyppi          luostarityylinen vehnäolut
Alkoholi               6,0 til-%
Kantavierre          13,2 %Plato
Väri                      6 EBC
Katkerot               12,5 EBU
100 ml sisältää
Energia                195 kJ / 47 kcal
Proteiini               0,3 g
Hiilihydraatit       3,2 g
Rasva                  0 g

____________________________________________________________________________________________

Lisätiedot
Maatalousyrittäjät Ari ja Maarit Ojamäki (Jouluoluen mallasohra), 040 861 1396, ojamaentila@aina.net
Viestintäpäällikkö Terttu Niutanen, 040 747 5687, terttu.niutanen@sff.fi
Kuvat: www.sinebrychoff.fi/Media/Kuvapankki (Uutuudet)
____________________________________________________________________________________________

192-vuotias Sinebrychoff on Suomen johtava oluiden, siidereiden sekä virvoitus- ja energiajuomien valmistaja, joka tarjoaa myös kattavan valikoiman kansainvälisiä oluita ja yhteistyökumppaniensa kautta laajan valikoiman muita alkoholijuomia. Yhtiön liikevaihto 2011 oli 375 miljoonaa euroa. Sinebrychoff aloitti panimotoiminnan 1819 ja on tänään Pohjoismaiden vanhin panimo ja Suomen vanhin elintarvikealan yritys. Sinebrychoff on osa kansainvälistä Carlsberg-konsernia. www.sinebrychoff.fi

Avainsanat: