Olutmestarin Export Pils
Suomen Olutmestariksi lokakuussa valittu Antti Peltonen suunnitteli suodattamattoman Olutmestarin Export Pils -oluen yhdessä Sinebrychoffin kanssa. Olutta myydään hanatuotteena laajan valikoiman olutravintoloissa kautta maan kevät-kesäsesongin ajan. Pils on perinteinen oluttyyli, mutta suodattamattomana kuitenkin harvinainen uutuustuotteiden laji.
”Export Pils on vaalea, suodattamaton täysmallasolut, jossa on vahva saksalainen humalointi. Kyseessä on raikas ja rapsakka – muttei liian kuiva – kesäjuoma, jossa on humalointinsa myötä hieman ruohomainen maku. Oluessa on käytetty vain yhtä mallasta ja yhtä humalaa - Hallertau Tradition –mallasta ja Pilsner-humalaa - pidetään pils yksinkertaisena esikuviensa tapaan,” Antti Peltonen kuvailee.
Alkoholiprosentti Suomen Olutmestarin pilsissä on 5,6 %, mikä on Export Pilsille tyypillinen vahvuus. Pils-olut kuulostaa suoraviivaiselta, mutta sen valmistuksessa on omat niksinsä. Olutmestarin Export Pils on valmistettu tinkimättömästi saksalaisten esikuviensa tapaan, kaikkien ”pils-taiteen” vaatimusten mukaisesti.
”Pils käy hyvin matalassa lämpötilassa, alhaisimmillaan noin neljässä asteessa, millä estetään oluttyyppiin kuulumaton hedelmäisyys. Perinteiseen tyyliin myös kuuluu, että pilsin varastokäyminen on hyvin pitkä, jopa viisi-kuusi viikkoa,” Sinebrychoffin oluiden kehityspäällikkö Heikki Vuokko kertoo.
Pils on hyvin moneen taipuva oluttyyppi, joka maistuu niin salaattien kuin liharuokien kanssa. Pils on myös pitkään jatkuneen IPA-trendin jälkeen noussut suosituksi oluttyypiksi.
Kyseessä on neljäs kerta, kun Sinebrychoffin järjestämän Suomen Olutmestari –kilpailun voittaja saa suunnitella oman oluen kesäsesonkiin. Edelliset Suomen Olutmestarin oluet, Mirva Kylmäkorven IPA777, Juha Sorsan Suomen Olutmestarin Vehnä ja Jani Suomalaisen Olutmestarin Bärliineri maistuivat hyvin kuluttajille ja menestyivät myös olutasiantuntijoidenkin arvioissa.
Suomen Olutmestari -finaali järjestetään vuosittain lokakuussa, suomalaisen oluen päivän ja Sinebrychoffin syntymäpäivän 13.10. tienoilla. Olutmestarin on hallittava sekä oluttietous että erilaisten oluttyyppien tarjoilu omaan persoonalliseen tyyliinsä, ja hän osaa suositella oluita sekä nautiskeluun että ruoan kanssa. Oluen oikealla tarjoilulla halutaan kiinnittää huomiota kokonaisvaltaiseen olutelämykseen.
facebook.com/suomenolutmestari
OLUTMESTARIN EXPORT PILS
Ainesosat: Vesi, ohramallas, humala, hiiva.
Oluttyyppi: Pils
Alkoholi: Alc. 5,6% Vol.
Kantavierre 12,30 %
Väri 8 EBC
Katkero 37 EBU
Ravintosisältö per 100 ml:
energia 190 kJ/45 kcal
rasva 0 g
josta tyydyttynyttä 0 g
hiilihydraatit 2,8 g
josta sokereita 0 g
proteiini <0,5 g
suola 0 g
Pakkaus: 30 L astia
Avainsanat:
