Fransmannien Ruokalistalla hyvät tavat -hanke levittää tapa- ja ruokakulttuuria kouluissa
S-ryhmän Fransmanni-ravintoloiden Ruokalistalla hyvät tavat -hankkeen toinen vuosi huipentuu kummiluokkien nimittämiseen Tapasankareiksi. Tänä vuonna tapa- ja ruokailukulttuuri on levinnyt aiempaa laajemmalle, sillä koulut ovat voineet tilata Tapasankari-materiaaleja opetusaineistoksi eri ikäluokille. Hankkeen kummiluokkatoimintaan osallistui oppilaita ja opettajia 13 paikkakunnalla.
Tapaseuran kunniamaininnan saanut hanke tutustuttaa yhden lukuvuoden ajan peruskoulun kuudesluokkalaiset tapakulttuuriin ja kannustaa perheitä nauttimaan yhteisistä ruokailuhetkistä hyviä tapoja noudattaen. Fransmanni-ravintolat ovat paikkakunnillaan valinneet itselleen kummiluokan, jonka oppilaiden kanssa on tehty yhteistyötä pöytä- ja käytöstapojen parissa.
Tänä vuonna Tapasankari-hanke on levinnyt kummiluokkien lisäksi uusiin kouluihin ja luokkiin, kun jokainen koulu on voinut tilata tapasankaritietoutta opetuksen tueksi. Alun perin 6-luokkalaisille suunnatusta hankkeesta on tullut valtakunnallinen hanke. Subject Aid -palvelun kautta kouluihin on tilattu tammi-huhtikuun aikana noin 7000 Tapasankari-kirjasta, mikä tekee siitä yhden kevään suosituimmista materiaaleista.
– Me hyödynnämme opetusaineistoa 7-luokan kotitalouden opetuksessa. Hyvät tavat ovat kuuluneet aina kotitalouden aihepiiriin ja uskon, että tapasankaritietous tuo opetukseen uutta ilmettä ja innostusta. Kotitalouden aihepiirit liittyvät vahvasti oppilaiden arkeen myös kouluajan ulkopuolella, sanoo Punkaharjun koulun vararehtori Eija Lampinen.
Uutta ulottuvuutta kouluarkeen
Ravintoloiden yhteistyö kummiluokan kanssa sisältää tapaamisia, joissa keskustellaan tapasankariuteen liittyvistä teemoista, kuten käytöstavoista koulussa, kotona ja kavereiden kesken. Samalla opetellaan kattamista, oikeita ruokailutapoja, etikettisääntöjä ja keskustellaan mieliruoista.
– Kummiluokkamme on käynyt tutustumassa ravintola- ja hotellimiljööseen. Lisäksi hankkeen kummi Kaarina Suonperä ohjasi oppilaille hienon kolmen ruokalajin päivällisen. Hienoa, että saa tehdä vastuullista yhteistyötä nuorten kanssa. Kummiluokka on varmasti saanut kouluarkeen uutta ulottuvuutta ja ikimuistoisia hetkiä, sanoo Kotkan Fransmannin ravintolapäällikkö Pasi Pekkanen.
– Kummiluokkana olo on ollut luokalle hieno kokemus. Vanhemmat ovat kertoneet oppilaiden käyttävän hankkeessa saamiaan oppeja arkena niin kotona kuin ravintolassa. He tulevat varmasti käyttämään oppimaansa hyväkseen siirtyessään yläasteelle, tiivistää Kotkan keskuskoulun 6-luokan, kummiluokan luokanvalvoja Elina Tieaho.
Hankkeen läpikäyneiden kummiluokkien oppilaat on kevään mittaan palkittu kunniakirjalla ja Tapasankari-arvonimen käyttöoikeudella osoituksena haasteellisimpienkin pöytä- ja käytöstapojen hallinnasta. Tapasankarit neuvovat ja opastavat oman koulunsa muita oppilaita hyvien tapojen maailmaan.
Lisätietoja
Markkinointipäällikkö, SOK Ravitsemiskaupan ketjuohjaus, Katri Sedoff
p. 010 76 82848, katri.sedoff@sok.fi
Lehdistöyhteydet ja kuvapyynnöt
Mailand Communications, Maarit Myrberg, puh. 050 550 7599, maarit.myrberg@mailand.fi
Ruokalistalla hyvät tavat -hankkeen toteuttavat vuonna 2013 yhteistyössä Fransmanni-ravintolat, Atria, Hartwall, Duni ja Libris. Hankkeen kummina toimii Tapaseuran puheenjohtaja Kaarina Suonperä. Ravintolavierailujen, luentojen ja tapahtumien lisäksi hankkeella on www.tapasankari.fi -sivusto, jolta hyvät ruokailu- ja käytöstavat löytyvät helposti ja hauskasti opittavassa muodossa. Sivustolta voi ladata Ruokalistalla hyvät tavat -kirjasen, jota voi hyödyntää luokissa opetusmateriaalina.
Fransmanni on S-ryhmän valtakunnallinen ravintolaketju, johon kuuluu 13 ravintolaa Suomessa ja yksi Pietarissa. Vuodesta 1987 toimineiden ravintoloiden lähtökohtana on rakkaus maalaisranskalaiseen ruokaan sekä sosiaaliseen ja nautiskelevaan eteläranskalaiseen elämäntapaan. Fransmanni-ravintolat työllistävät noin 230 henkilöä.
Avainsanat:
