Tallink Siljan uusi buffet-menu sisältää makuja Skandinaviasta Aasiaan
Uusi buffet-menu rantautuu Tallinkin ja Silja Linen laivoille tänään keskiviikkona 12.4.2023. Buffet-pöydästä löytyy lähes 150 erilaista ruokalajia, ja valikoimasta löytyy muun muassa skandinaavisia klassikoita, aasialaisia makuja, jäätelöbaari sekä katuruokaherkkuja sisältävä street food -teemapöytä.
Tallinkin ja Silja Linen laivojen buffet-menu uudistetaan joka kevät ennen kesän korkeasesonkia. Buffet-ravintolan kestosuosikit, kuten kalapöydän sillit ja katkaravut säilyvät menussa vuodesta toiseen mutta joka vuosi menuun tuodaan myös uusia makuja ja ruokalajeja.
Vaihtelua buffetin valikoimaan tuo lisäksi teemapöytä, jonka sisältö uudistetaan useamman kerran vuodessa. Teemapöydässä pyritään huomioimaan asiakkaiden toiveet ja sesongin raaka-aineet sekä saamaan vaihtelua buffetin muuhun valikoimaan. Tämän kevään ja kesän teemana on street food, joten teemapöydästä löytyy katuruokaherkkuja, kuten tacoja, bao bun -höyrysämpylöitä ja sushia. Teemapöytä löytyy Baltic Princessiltä, Silja Serenadelta, Silja Symphonylta ja Baltic Queenilta. Shuttle-laivoilla eli MyStarilla ja Megastarilla ei ole erillistä teemapöytää, mutta buffet-valikoimasta löytyy asiakkaiden kovasti toivomaa sushia.
”Haluamme aina tuoda buffetin valikoimaan uusia elementtejä sekä jännittäviä makuja, unohtamatta kuitenkaan noutopöydän klassikoita. Street food -teema täydentää buffetmenua erinomaisesti ja tarjoaa mieluisia makuja kaikenikäisille”, kommentoi Tallink-konsernin Creative Head Chef Joonas Maunula.
Uutta menua suunnitellessa on taattava raaka-aineiden tuoreus, riittävä saatavuus ja pyrittävä siihen, että raaka-aineet hankittaisiin aina mahdollisimman läheltä. Suunnittelutyössä otetaan huomioon myös asiakkailta tulleet toiveet ja erityisruokavaliot.
”Käytämme mahdollisimman paljon paikallisia tuottajia. Suurin osa sillistä ja silakasta on peräisin Varsinais-Suomesta, savujuusto tulee Virosta ja vihannekset Suomesta, Ruotsista ja Virosta. Paikallisten ja kestävästi hankittujen raaka-aineiden lisäksi pyrimme aina minimoimaan ruokahävikkiä. Tästä esimerkkinä tarjoamme osan ruuista pienissä annoskupeissa, mikä auttaa asiakkaita maistamaan uusia makuja pienen sopivan määrän kerrallaan ja sitä kautta pienentämään ruokahävikkiä”, kertoo Maunula.
”Uusi buffet on monipuolinen ja paikallisia raaka-aineita korostava. Buffet tarjoaa laajan valikoiman ruokia ympäri maailmaa, ja uskon, että jokainen löytää valikoimasta omat suosikkinsa. Toivotan kaikki lämpimästi tervetulleeksi tutustumaan uuteen buffetiin laivoillemme”, Maunula lisää.
Kuvapankki: https://imagebank.tallink.com/pub/watcher/collection.action?id=2083&code=&imageBankId=tallink
Linkit laivojen uusiin buffet-menuihin:
Grande Buffet, Baltic Princess
Lounasmenu: https://www.yumpu.com/xx/document/read/67807142/grande-buffet-menu-baltic-princess-lunch-2023
Illallismenu: https://www.yumpu.com/xx/document/read/67807155/grande-buffet-menu-baltic-princess-dinner-2023
Grande Buffet, Silja Serenade ja Silja Symphony: https://www.yumpu.com/xx/document/read/67807129/grande-buffet-menu-silja-symphony-silja-serenade-2023
Grande Buffet, Baltic Queen: https://www.yumpu.com/xx/document/read/67807112/grande-buffet-menu-baltic-queen-2023
Delight Buffet, MyStar ja Megastar: https://www.yumpu.com/xx/document/read/67807049/delight-buffet-menu-megastar-mystar-1-2023
Delight Buffet, Star: https://www.yumpu.com/xx/document/read/67806985/delight-buffet-menu-star-2023
Lisätietoa medialle antaa:
Tallink Silja Oy, viestinnän asiantuntija Armi Laine, 045 6356870, armi.laine@tallinksilja.com
Tallink-konserni on yksi pohjoisen Itämeren alueen suurimmista matkustaja- ja rahtiliikennevarustamoista. Yrityksellä on yhteensä 15 alusta ja se liikennöi Tallink- ja Silja Line -brändeillä useilla reiteillä. Tallink-konserni työllistää noin 4 900 henkilöä Suomessa, Virossa, Ruotsissa, Latviassa ja Saksassa. Vuonna 2022 yhtiö kuljetti noin 5,5 miljoonaa matkustajaa ja lähes 410 000 rahtiyksikköä. AS Tallink Grupp on listattu Tallinnan ja Helsingin pörssissä. www.tallink.com
