Viisi vinkkiä ruokakauppaan raudan saannin varmistamiseksi

Rauta huolehtii hapen kuljetuksesta elimistössä. Jos saat liian vähän rautaa, voi seurauksena olla anemia, joka aiheuttaa esimerkiksi väsymystä. Terveystalon ravitsemusterapeutti Päivi Lassila kertoo, mitä kannattaa valita ruokakaupassa ostoskoriin raudan saannin varmistamiseksi.

1. Eläinperäinen rauta imeytyy hyvin

”Ruoassa on kahden tyyppistä rautaa, hemirautaa ja ei-hemirautaa. Eläinperäiset tuotteet sisältävät hemirautaa, joka imeytyy hyvin. Jos olet sekasyöjä, saat rautaa hyvin syömällä säännöllisesti lihatuotteita. Lisäksi kala, kanamunat, maksatuotteet ja verituotteet, kuten veriohukaiset sisältävät hemirautaa."

2. Valitse palkokasveja 

”Eläinperäisten tuotteiden sijasta voit valita palkokasveja ostoskoriisi. Lisää ostoskoriisi linssejä, nyhtökauraa, papuja, seitania ja herneitä, kuten kikherneitä. Huomioithan, että palkokasvit ovat ei-hemirautaa sisältäviä, joten niistä rauta imeytyy heikommin kuin eläinperäisistä tuotteista. Jos olet kasvissyöjä, on tärkeää, että et syö kaikilla pääaterioilla ruoka-aineita, jotka estävät rautaa imeytymästä. Näitä ovat esimerkiksi kahvi ja kalsiumlisälliset kasvimaidot.”

3. Auta rautaa imeytymään C-vitamiinilla

”Jos ruokavalioosi eivät kuulu eläinperäiset tuotteet, raudan imeytyminen on vaikeampaa. Tämän takia eläinperäisiä tuotteita välttävän tulisi lisätä aterialle C-vitamiinia, joka auttaa rautaa imeytymään. Valitse kaupasta mukaan C-vitamiinia sisältäviä ruokia, kuten hedelmiä, marjoja, kaalia tai perunaa. Esimerkiksi paprika sisältää paljon C-vitamiinia.”

4. Muista täysjyvätuotteet 

”Täysjyväviljavalmisteet, kuten kaura ja ruis, ovat hyviä raudan lähteitä. Valitse ostoskoriisi esimerkiksi kaurapuuroa, sata prosenttista kauraleipää, ruisleipää ja täysjyväpastaa. Lisää täysjyvätuotteiden rinnalle C-vitamiinipitoisia ruokia, kuten leivälle paprikaa tai puuroon marjoja, jotka auttavat ei-hemirautaa imeytymään.”

5. Nappaa välipalaksi pähkinöitä tai täysjyväviljainen välipalapatukka

”Esimerkiksi pähkinät ja täysjyväviljainen välipalapatukka ovat oivia välipaloja, joista saa myös rautaa. Vältä nauttimasta kahvia tai teetä täysjyväviljavalmisteen kanssa, sillä ne estävät raudan imeytymistä. Nappaa sen sijaan tuoremehua tai sitrushedelmä välipalapatukan kaveriksi, ne tuplaavat raudan imeytymisen.”

Terveystalo lyhyesti

Terveystalo on liikevaihdoltaan ja verkostoltaan Suomen suurin yksityinen terveyspalveluyritys ja johtava toimija työterveydessä Pohjoismaissa. Tarjoamme monipuolisia perusterveydenhuollon, erikoissairaanhoidon, sekä hyvinvoinnin palveluja yritys- ja yksityisasiakkaille ja julkiselle sektorille. Terveystalon digivastaanotto palvelee ajasta ja paikasta riippumatta, 24/7. Terveyden ja hyvinvoinnin palveluja tarjoaa myös noin 360 toimipaikkaa eri puolilla Suomea. Ruotsissa tarjoamme työterveyden palveluita 120 toimipaikassa. Terveystalo on Helsingin pörssissä listattu yhtiö, jolla on vahva suomalainen omistus.

Vuonna 2021 Suomen Terveystalossa asioi 1,3 miljoonaa yksittäistä asiakasta ja asiakaskäyntejä tehtiin noin 8 miljoonaa, joista noin neljännes toteutui etäkanavissa. Terveystalossa työskentelee yhteensä yli 15 500 terveyden ja hyvinvoinnin ammattilaista. Terveystalon palveluilla on Avainlippu-tunnus ja yhtiö on Suomalaisen työn liiton jäsen. www.terveystalo.com