Suomalainen startup etsii Itämeren levästä uusia ratkaisuja ruoantuotantoon
Origin by Ocean ja Valio ovat solmineet aiesopimuksen liittyen Itämeren merilevän hyödyntämiseen elintarviketuotannossa. Valion tutkimus- ja tuotekehitystiimin tutkijat lähtevät testaamaan, miten Origin by Oceanin levästä jalostamat ainesosat toimivat elintarvikkeissa.
Origin by Oceanin visiona on luoda Suomeen Itämeren levään pohjautuva liiketoiminnan ekosysteemi. Valiolla taas on Suomen vahvin elintarvikealan tuotekehitysosaaminen, jolle nobelisti A.I. Virtanen loi pohjan johtaessaan Valion tutkimuslaboratoriota lähes 50 vuotta.
Raaka-ainetta lähilevästä
Välipalojen merkitys suomalaisten arjessa on kasvanut viime vuosina, eikä trendi näytä laantumisen merkkejä. Valmistuksen apuna voidaan käyttää levästä valmistettuja luonnollisia apuaineita, joiden avulla tuotteen rakenne pysyy hyvänä viimeiseen käyttöpäivään asti. Silloin myös ruokahävikkiä syntyy vähemmän. Tulevaisuudessa levästä voidaan toivottavasti saada myös aivan uudenlaisia tuotteita.
- On hienoa olla mukana tukemassa kotimaista yritystä, joka kehittää ruokainnovaatioita lähivesien levästä. Meille Valiolla on kertynyt vuosikymmenien aikana paljon kokemusta eri raaka-aineista maidosta kauraan ja marjoihin. Nyt on hauska päästä testaamaan meille aivan uutta raaka-ainetta yhdessä nuoren yrityksen kanssa, tutkimus- ja kehitysjohtaja Harri Kallioinen Valiolta sanoo.
- Tämä on meille merkittävä askel kohti uusia tuotteita ruoka- ja välipalamarkkinoilla. Tähtäämme siihen, että elintarvikkeissa voidaan tulevaisuudessa hyödyntää yhä enemmän leväpohjaisia ainesosia. Meille on tärkeätä myös se, että tuotanto on lähellä kuluttajaa, sanoo Origin by Oceanin perustajajäsen Chief Business Activist Mikael Westerlund.
Kuva: Origin by Ocean
Lisätietoja:
Mikael Westerlund
Chief Business Activist
mikael.westerlund@originbyocean.com
040 540 9880
Harri Kallioinen
Tutkimus- ja kehitysjohtaja
050 384 2801
Valio Mediadesk palvelee numerossa 010 381 2118 tai sähköpostilla mediadesk@valio.fi
Maailman innovatiivisin maito- ja ruokatalo
Valion tehtävä on luoda hyvinvointia ja makuelämyksiä vastuullisesti. Teemme maistuvia tuotteita maidosta ja useista muista raaka-aineista. Tarjoamme makunautintoja, vaihtelua ja iloa ruokapöytään. Samalla toteutamme tärkeitä yhteiskunnallisia tehtäviä: ruoan riittävyyden turvaaminen, kansanterveyden kohentaminen ja eläinten hyvinvoinnin parantaminen ovat esimerkkejä vaikutuksistamme. Näin ajattelevat myös suomalaiset, jotka ovat valinneet Valion Suomen vastuullisimmaksi yritykseksi kuusi vuotta peräkkäin.
Olemme suomalaisten maitotilayrittäjien osuuskuntien kautta omistama yritys. Maksamme kaikki tuotot maidon hinnan kautta maidontuottajillemme. Työllistämme maitotiloilla yhteensä 25 000 ihmistä. Valiolla on töissä 4 000 eri alojen ammattilaista ja kuuntelemme kuluttajia yli 100 vuoden kokemuksella.
Nobelisti A.I Virtasen perintö elää meissä edelleen. Hänen johtaessaan Valion laboratoriota ohjenuoraksemme vakiintui ajatus ihmisten hyvinvoinnin lisäämisestä. Teemme tieteestä arkea ja elämää parantavia tuotteita. Kuluttajat nauttivat Valion tuotteista noin 60 maassa ja innovaatioillamme on 350 patenttia ympäri maailman. Olemme Suomen suurin elintarvikkeiden viejä ja koko elintarviketeollisuuden suunnannäyttäjä. Valion liikevaihto vuonna 2018 oli 1 734 miljoonaa euroa.
Valio – Paremman elämän palveluksessa.
www.valio.fi
Origin by Ocean on kotimainen levänjalostusteknologiaan erikoistunut yritys. Visiona on luoda Itämeren levään pohjautuva liiketoiminnan ekosysteemi Suomeen, joka auttaisi Itämeren rehevöitymisongelman ratkaisemisessa kaupallisesti kannattavin keinoin. Origin by Ocean hakee parhaillaan rahoitusta levänjalostusteknologian kehitykseen. Suomen ensimmäisen leväbiojalostamon on tarkoitus toimia täydellä tuotantoteholla vuonna 2025.
www.originbyocean.com
