Hotelli ADLER Lodge tarjoaa kulinaarisia nautintoja Dolomiittien henkeäsalpaavissa maisemissa
- TectoCell kylmä- ja pakastehuoneet tarjoavat ADLER Lodge hotellille vaaditut korkealaatuiset hygieniavaatimukset
- Kylmähuone-elementtien saumaton asennus takaa laitteiden merkittävän energiatehokkuuden
- Kylmä- ja pakastehuoneet ovat helposti puhdistettavissa, ja hyvin luotettavia toiminnassa - kaksi tärkeää tekijää catering-yrityksen menestyksekkäässä toiminnassa.
Aukio metsässä. Majesteettinen näkymä Dolomiittien upeimmille vuorille: mahtavalle Sciliarille, Sassolungolle, Geislerin huipuille ja legendaariselle Catinacciolle. Ainutlaatuisessa luonnonympäristössä lähellä Bolzanoa sijaitseva ADLER Lodge Ritten tarjoaa vieraille rauhaa ja rentoutumista sekä kulinaarisia herkkuhetkiä.Luotettavalla kylmätekniikalla on merkittävä rooli kulinaaristen elämysten onnistumisessa. Keväästä 2019 lähtien täydellisen kylmäsäilytyksen takeena ovat toimineet kahdeksan Viessmannin kylmä- ja pakastehuonetta. Ne ovat kaikki TectoCell Standard Plus -mallia, joka täyttää tiukimmatkin hygieniavaatimukset, ja on myös erittäin energiatehokas.
”Meillä on yhteensä kahdeksan kylmähuonetta, jotka kaikki toimivat hyvin. Ne ovat helppokäyttöisiä ja helposti puhdistettavia, ja niissä on riittävästi tilaa ammattimaiseen työskentelyyn. Valitsisimme samat tuotteet uudelleen milloin tahansa.” toteaa Hannes Pignater, pääkokki, ADLER Lodge Ritten.
Pitkäaikainen yhteistyö ja avoin viestintä ovat avaimetn menestykseen
Hanke toteutettiin yhdessä Niederbacher GmbH:n Cool-osaston kanssa. Niederbacher on yksi johtavista kylmätekniikkaan erikoistuneista kylmä- ja ilmastointitekniikan yrityksistä catering-alalla.Viessmann ja Niederbacher GmbH ovat pitkäaikaisia kumppaneita. Kokeneen tiimin sujuva yhteistyö sekä avoin ja läpinäkyvä viestintä varmistavat, että asiakkaan toiveet, tekninen suunnittelu ja kaikki muukin toteutuvat aikataulun mukaan.
Luotettava ja turvallinen käyttö takaa ruoan korkean laadun
Myös Kalternissa toimiva kylmäalan yritys valitsi tähän projektiin Viessmannin kylmähuoneet, koska tuotteet ovat erittäin luotettavia ja kestäviä. Yksittäisten kylmähuone-elementtien liittäminen lähes saumattomasti yhteen ja työn laatu olivat erittäin vakuuttavia. Viessmannin kylmähuoneet ovat korkealaatuisia tuotteita, jollaisia Niederbacher GmbH haluaa tarjota asiakkailleen.
Tuotteiden helppokäyttöisyys ja toiminnallinen luotettavuus ovat kriittisiä ja tärkeitä tekijöitä ruokapalveluyritysten menestykselle
ADLER Lodge Rittenin toiminnanharjoittajat ovat erittäin tyytyväisiä tämän kylmähuoneprojektin toteutukseen. Kylmähuoneet ovat erittäin luotettavia ja myös helposti puhdistettavia: nämä ovat kaksi tärkeää tekijää sujuvassa catering-toiminnassa, jossa vieraille luvataan kulinaarisia elämyksiä. Siksi hotellissa on useita erikokoisia kylmähuoneita ja niissä kaikissa lämpötilan seuranta, jotta teknisiin häiriöihin voidaan reagoida nopeasti. Häiriöistä ei tosin ole paljon kerrottavaa, koska tähän mennessä ei ole havaittu yhtään ongelmaa tai vikaa – mikä on jälleen todiste Viessmannin kylmähuoneiden laadusta.
Niederbacher GmbH:
Niederbacher GmbH sijaitsee Italian Kalternissa, ja yritys on Etelä-Tirolin johtava catering-laitteiden ja -kalusteiden toimittaja työllistäen yli 50 työntekijää. Cool-osasto on yksi yrityksen liiketoiminta-alueista, ja se koostuu nuoresta, pätevästä tiimistä jolla on vuosien kokemus alalta. Niederbacher tarjoaa kylmä- ja ilmastointitekniikkaa paitsi catering-alalla myös muilla aloilla, joilla kylmätekniikka on ratkaisevassa asemassa. Yksilöllinen suunnittelu, räätälöidyt ratkaisut, asennustyöt ja ensiluokkainen asiakaspalvelu ovat kaikki osa kylmätekniikan asiantuntijayrityksen valikoimaa. Niederbacherin tavoitteena on aina auttaa asiakasta säästämään kustannuksissa ja energiankulutuksessa nykyaikaisen teknologian ja ensiluokkaisten tuotemerkkien avulla.
Viessmannista:
Viessmann Group on yksi johtavista kansainvälisistä lämmitys-, teollisuus- ja kylmäratkaisujen valmistajista. Perheyritys on perustettu vuonna 1917. Sillä on 12 750 työntekijää, ja konsernin liikevaihto on 2,8 miljardia euroa.
Viessmann Refrigeration Solutions on yksi Euroopan johtavia kaupallisten kylmäratkaisujen ja puhdastilojen toimittajia. Tuote- ja palveluvalikoima kattaa energiatehokkaat ja kestävät kylmäkalusteet, järjestelmät, kylmähuoneet, puhdastilaratkaisut ja niihin liittyvät palvelut. Viessmann Refrigeration Solutions työllistää yli 1 500 kylmäalan ammattilaista Euroopassa. Tuotteet valmistetaan Viessmannin tehtailla Saksassa ja Suomessa, ja niiden edustajina toimii paikallisia myyntiyrityksiä 20 maassa tukenaan kattava kumppaniverkosto.
Viessmann Kylmäjärjestelmät Oy on osa Viessmann-konsernia, ja palvelee asiakkaitaan tarjoamalla kokonaisvaltaisia kylmäratkaisuja. Yhtiön tuotevalikoimaan kuuluvat keskus- ja omakoneelliset kylmäkalusteet ja kylmähuoneet sekä asennus- ja projektipalvelut.
Kuvat: Arnold Ritter
Markkinointi- ja viestintätiimi: vrs_communications@viessmann.com
Avainsanat:
