Inspiroidu mehuista ruoanlaitossa – Pfannerin luomuvihannes- ja hedelmämehut sopivat muun muassa humuksen raaka-aineeksi
Itävaltalainen, yli 160-vuotias perheyritys Pfanner on erikoistunut erilaisten vihannes- ja hedelmämehuihin. Pfannerin Suomen suosikkiluomutäysmehuihin lukeutuvat maitohappokäymisellä valmistetut Luomu Porkkamehu sekä Luomu Punajuurimehu. Valikoima on myös kasvanut uudella vegaanisella Pfanner Luomu Appelsiini-Porkkana-Sitruuna-mehulla. Pfanner kerää vihannekset ja hedelmät puristettavaksi tuoreeltaan sertifioiduilta luomutarhoilta ja -viljelyksiltä.
Pfannerin mehut on valmistettu nautittavaksi sellaisenaan. Niitä voi myös käyttää erilaisessa ruoanlaitossa. Esimerkiksi vatsaystävälliseen ruokavalioon perehtynyt Syö hyvä mieli ja Syö hyvä olo -kirjojen kirjoittajaparin Tara Junker ideoi maitohappokäymisteitse valmistetuista mehuista helpon punajuurihumuksen sekä raikkaan salaatinkastikkeen.
Punajuurihummus
2 tlk (380 g) kikherneitä
1⁄2 dl aquafabaa (kikhernetölkin liemi)
1 dl Pfanner luomu punajuuritäysmehua
1 dl oliiviöljyä
3⁄4 dl tahinia
1 valkosipulinkynsi
1 tl suolaa
- Valuta kikherneet ja ota säilöntäliemi talteen. Pilko kuorittu valkosipuli.
- Sekoita kaikki ainekset paitsi monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella. Lisää tarvittaessa kikhernepurkin lientä (tai vettä), jos massa vaikuttaa kuivalta.
Porkkana-salaattikastike
1 dl Pfanner luomu porkkanatäysmehua
5 cm inkivääriä
2 tl (vaaleaa) misotahnaa
1 rkl omenasiiderietikkaa
1 rkl oliiviöljyä
reilusti mustapippuria ripaus sormisuolaa
- Kuori ja raasta inkivääri.
- Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja sekoita kunnolla. Tarjoile salaatin kanssa. Kastike säilyy hyvin muutaman päivän jääkaapissa.
Tuotetiedot
Pfanner Luomu Punajuuritäysmehu 0,5 l on valmistettu 100 prosenttisesti punajuuresta. Energiaa mehussa on 180 kJ (43 kcal)/ 100 ml. Pfanner Luomu Porkkanatäysmehu 0,5 l on valmistettu porkkanasta, makeutuksena on käytetty (0,5%) luomuhunajaa. Energiaa mehussa on 163 kJ (38 kcal)/100 ml.
Pfanner Luomu appelsiini-porkkana-sitruunamehun 0,5 l hedelmäpitoisuus on 90 prosenttia ja vihannespitoisuus 10 prosenttia. Mehu on vegaaninen. Energiaa mehussa on 178 kJ (42 kcal)/100 ml.
Mehujen hinta on noin 3,60 euroa; saatavissa päivittäistavarakaupoista.
Linkit tuotekuviin:
Pfanner appelsiini-porkkana-sitruunamehu: https://gdsnprodwebstorage.blob.core.windows.net/gdsnprodfiwebfileblob/6432009999995/00000090426339/246/Media/41888/00000090426339_C1N1.jpg
Pfanner porkkanamehu: https://gdsnprodwebstorage.blob.core.windows.net/gdsnprodfiwebfileblob/6432009999995/00000090167249/246/Media/14359/00000090167249_A1N1.jpeg
Pfanner punajuurimehu: https://gdsnprodwebstorage.blob.core.windows.net/gdsnprodfiwebfileblob/6432009999995/00000090069765/246/Media/14356/00000090069765_A1N1.jpeg
Lisätietoja:
Maija Hyötyläinen, Manifesto, 050 572 9679, maija.hyotylainen@manifesto.fi
Avainsanat:
