Vähähiilihydraattisesta leivästä tuli suomalainen trendi

Perheleipurit ovat palkanneet lisää työntekijöitä leipomaan Karppinen-leipää

Vähähiilihydraattinen Karppinen-sekaleipä on saanut leivästä luopuneet suomalaiset palaamaan leipätiskin ääreen. Karppinen tuli markkinoille kesäkuun puolessa välissä, ja alle kolmessa kuukaudessa sitä on valmistettu yli puoli miljoonaa kappaletta. Määrä on noin kolminkertainen verrattuna tavallisen leipäuutuuden valmistusmääriin. Karppisen valmistukseen on palkattu viisi uutta työntekijää Perheleipurien Pulla-Pirtin leipomoon Raaheen.

- Karppisen menestys oli paljon suurempi kuin osasimme Perheleipureilla odottaa. Karppista leivotaan yli 12 tuntia vuorokaudessa Pulla-Pirtin Raahen leipomossa, ja sen takia olemme esimerkiksi joutuneet tekemään työvuorojen uudelleenjärjestelyjä. Tähän mennessä uusia työntekijöitä on palkattu viisi, mutta lisätarvetta työvoimalle on, Pulla-Pirtin myyntijohtaja Kari Herukka kertoo.

Perheleipurien oli Karppista kehitellessään vaikea arvioida tulevia myyntilukuja, koska tuotteella ei ollut aiempia vertailukohteita. Karppinen edustaa leipätuotteissa uutta segmenttiä, ja kauppojen sisäänostajatkin olivat epävarmoja ostomääristä. Tuotteelle kuitenkin tiedettiin olevan kysyntää. Perheleipurien Karppinen-sekaleipä kehitettiin Leipomo Salosella Turussa ja se valmistetaan Pulla-Pirtin leipomossa Raahessa.

- Tuote on Perheleipurien yhteistuote, jota myydään koko maassa. Karppinen kohosi Perheleipurien myydyimmäksi tuotteeksi jo heinäkuussa, ja sitä on tähän mennessä valmistettu jo yli 550 000 leipäpakettia. Karppinen on ollut urani aikana täysin ainutlaatuinen tapaus. Tuote on mukavasti piristänyt leipämarkkinoita, jotka ovat laskeneet viime vuosina, Kari Herukka sanoo.

Kauppojen valikoimaan tavallista nopeammin

Karppinen herätti paljon kiinnostusta jo ennen lanseerausta, ja se saatiin kauppaketjujen valikoimiin huomattavasti normaaliuutuutta aiemmin.

- Kaupan ketjut ottivat tuotteen vastaan todella joustavasti. Varmasti sielläkin tiedettiin, että kysyntää vähähiilihydraattiselle leivälle on. Jos asiassa olisi edetty normaaliuutuustuotteen vauhtia, olisi Karppinen päässyt kauppoihin vasta syyskuussa tai lähempänä vuodenvaihdetta, Kari Herukka laskee.

Kuluttajat ovat olleet aktiivisia tiedustelemaan leipää sekä omasta lähikaupastaan että suoraan Perheleipureilta. Kesäaikaan valikoimien muuttaminen on ollut joissain kaupoissa hankalaa lomien takia, mutta syyskuun alusta tuote on ollut myynnissä lähes kaikissa Suomen vähittäistavarakaupoissa.

- Olemme saaneet ennätysmäärän tuotekehitysehdotuksia ja palautetta kuluttajilta, tuotteesta myös puhutaan paljon internetin keskustelupalstoilla. Avasimme tuotteelle jopa omat Facebook-sivut, jotta voimme osallistua keskusteluun kuluttajien kanssa. Tuotekehitysehdotuksiin olemme vastaamassa Karppinen-tuoteuutuuksilla mahdollisimman pian, Kari Herukka kertoo.

Lisätietoja:

Pulla-Pirtti, myyntijohtaja Kari Herukka, puh. 0400 567 897, kari.herukka@pullapirtti.com

Perheleipurit Karppinen, sekaleipä: Hiilihydraattia 3 g/viipale, 70 prosenttia tavallista leipää vähemmän. Kuitua 3,5 g/viipale (14 %) ja proteiinia 4,6 g/viipale (18,6 %). Valmistusaineet: vesi, vehnägluteeni, vehnäjauho, kananmuna, vehnäkuitu, pellavansiemen, omenakuitu, kasviöljy, auringonkukansiemen, hiiva, suola (1,2 %), säilöntäaine (E200). Runsaskuituinen, laktoositon, maidoton.

Perheleipurit Oy yhdistää viiden merkittävän, eri puolilla Suomea toimivan leipomon osaamisen. Vuonna 1997 perustettu Perheleipurit Oy pitää hallussaan maan leipomomarkkinoiden kolmossijaa ja työllistää yhteensä yli 500 ammattilaista. Kukin leipomo vastaa Perheleipurit-valikoimasta omilla toiminta-alueillaan. Perheleipureita ovat Leipomo Salonen Oy Turussa, Leivon Leipomo Oy Tampereella, Moilas Oy Naarajärvellä ja Pulla-Pirtti Oy, joka toimii Oulussa, Rovaniemellä, Raahessa ja Kauhavalla. Lisäksi ryhmä omistaa yhdessä helsinkiläisen Perheleipurit Eho -leipomon. www.perheleipurit.fi, www.facebook.com/karppinenleipa

Kuva Karppinen-leivästä Perheleipurien kuvapankissa: http://www.perheleipurit.fi/Kuvapankki?group=29