Ahvenanmaalaisia ravintoloita White Guiden listalla
Ahvenanmaalaiset ravintolat saivat hyvät sijoitukset ravintolaopas White Guiden rankinglistalla. Kolme ravintolaa pääsi 300 parhaan pohjoismaisen ravintolan joukkoon. Ravintola Nautical listattiin Suomen seitsemänneksi parhaaksi ravintolaksi.
Ahvenanmaan kokeista Michael Björklund ei kaivanne esittelyjä. Hän oli jo nuorena kokkina tuttu näky pohjoismaiden merkittävimmillä kokkilavoilla. Työssään hän on nostanut vahvasti esiin ahvenanmaalaisen ruoan, raaka-aineet ja elintarviketuottajat. Michaelilla on takataskussaan myös useita titteleitä, esimerkiksi Vuoden kokki -titteli sekä Ruotsista että Suomesta. Lisäksi hän on sijoittunut viidenneksi kansainvälisessä Bocuse d’Or -kilpailussa ja toimii Suomen ruokasuurlähettiläänä Ny Nordisk Mat -hankkeessa. Suuri yleisö tuntee Michaelin myös suosituista tv-sarjoista ja ruokakirjoista.
Michael Björklund omistaa myös paikallisen pientislaamon, Tjudö Vingård Ab:n, joka valmistaa viinejä, liköörejä ja viinoja paikallisista hedelmistä. Tuotteista tunnetuin on calvados-tyyppinen Apelbrand. Vuonna 2012 Michael avasi Jenny-vaimonsa kanssa Smakbyn ravintolan Sundissa. Ravintolan yhteydessä heillä on myös pieni kauppa, viinikellari ja tislaamo.
Christian Sveholm ”Borgå” työskentelee keittiöpäällikkönä ravintola HavsViddenissä Getassa, pohjois-Ahvenanmaalla. HavsVidden sijoittui 29. sijalle White Guiden suomalaisravintoloiden luettelossa. Ruotsin tämän vuoden kokouskokkikilpailussa Christian Sveholm sijoittui kolmannelle sijalle.
TripAdvisor valitsi Ahvenanmaan parhaimmiksi ravintoloiksi Pub Stallhagenin Finströmissä, Smakbyn Sundissa, sekä Nauticalin, Indigon, ÅSS:n ja Bagarstuganin Maarianhaminassa.
Visit Åland
PR-vastaava
Mobil: 358 40 7283330
E-mail: annica.gronlund@visitaland.com
Storagatan 8
AX-22100 Åland, Finland
Avainsanat: