Joutsenmerkki ensimmäistä kertaa lentoasemaravintolalle
Helsinki-Vantaan lentoaseman Ravintola Fly Inn Restaurant & Delille on myönnetty Joutsenmerkki eli pohjoismainen ympäristömerkki. Ravintola on ensimmäinen ja ainoa lentoasemaravintola Suomessa, joka on saanut Joutsenmerkin.
Saadakseen Joutsenmerkin tulee ravintolan täyttää tiukat ja monipuoliset vaatimukset, jotka koskevat mm. raaka-aineiden alkuperää, astianpesu- ja siivouskemikaaleja, ravintolan veden- ja energiankulutusta, kertakäyttötuotteita sekä jätehuoltoa. Ravintolalla tulee lisäksi olla kirjallinen ympäristöjohtamisjärjestelmä, joka mm. ohjeistaa selkeästi mitä raaka-aineita ja tuotteita ostetaan ja mitä ei. Käytännössä merkki näkyy ravintolassa esimerkiksi luomuraaka-aineiden suosimisena.
Ravintola Fly Inn Restaurant & Deli suosii lähialueilla tuotettuja raaka-aineita ruoan valmistuksessa. Myös luomu- ja reilun kaupan tuotteita käytetään runsaasti. A la carte -listalla on laadukas ja sesonkeja kunnioittava kirjo suomalaisia makuja poroburgerista Helsinki Menuun. Ravintola Fly Inn Restaurant & Deli on moderni suomalainen ravintola, jonka rakentamisessa on käytetty hyväksi kierrätettyjä materiaaleja. Ravintola sijaitsee rauhallisessa paikassa portin 27 läheisyydessä. Joutsenmerkki kattaa myös Fly Innin näköalaterassin, Lapin Kulta Loungen.
”Olemme ylpeitä Fly Inn ravintolan saavuttamasta Joutsenmerkistä ja tavoitteenamme on tulevaisuudessa viedä eteenpäin joutsenmerkkikriteereitä myös muissa yksiköissämme”, toteaa operaatiojohtaja Jussi Laakso.
Ravintola Fly Inn Restaurant & Delin toiminnasta Select Service Partner Finland Oy (SSP Finland). SSP Finland toimii Helsinki-Vantaan, Rovaniemen ja Turun lentoasemilla ja tuottaa ravintola-, kahvila-, kioski-, kokous- ja loungepalveluja. Yrityksen toimintaan kuuluu yli 20 palvelupistettä Helsinki-Vantaan lentoaseman portti- ja yleisöalueella. Rovaniemen ja Turun lentoasemilla yritys vastaa Finavian Hello-konseptin mukaisten kahviloiden ja ravintoloiden sekä duty-free -kaupan operoinnista. SSP Finlandin palveluksessa on noin 300 työntekijää. SSP Finland on osa maailmanlaajuista SSP Groupia jolla on toimintaa yli 30 maassa, pääosin lento- ja rautatieasemilla.
LISÄTIEDOT:
Select Service Partner Finland Oy
Director Operations and marketing Jussi Laakso
puh. 0207 629 780 / 040 167 9900
jussi.laakso@sspfinland.fi
www.sspfinland.fi
www.foodtravelexperts.com/finland
Ympäristömerkintä
Asiantuntija Sami Karelahti
puh. 0424 281 404 / 040 483 5148
sami.karelahti@motiva.fi
www.joutsenmerkki.fi
Joutsenmerkki eli Pohjoismainen ympäristömerkki opastaa ympäristön kannalta parempiin ostopäätöksiin. Saadakseen Joutsenmerkin on tuotteen tai palvelun täytettävä tiukat, ympäristöön, terveyteen ja laatuun painottuvat vaatimukset. Suomessa Joutsenmerkkiä hallinnoi Motiva Services Oy.
Ympäristömerkintä, Motiva Services Oy, Urho Kekkosen katu 4-6 A, PL 489, 00101 HELSINKI, puh. 0424 2811, joutsen@motiva.fi
