Le magnifique centre historique de Fribourg

Un style médiéval et un mode de vie moderne font tout le charme du magnifique centre historique de Fribourg. L’architecture moyenâgeuse de la vieille ville est représentée par de nombreux bâtiments historiques qui racontent les plus de 900 ans d’histoire de la ville. Ses ruelles dotées des fameuses rigoles sont animées d’une vie moderne. Des petites boutiques et des magasins permettent de faire des emplettes. De nombreux cafés et restaurants situés sur des petites places idylliques ou des charmants coins de rue sont les points de rendez-vous des Fribourgeois, qui y profitent d’un agréable moment dans une ambiance conviviale.

Le centre et le cœur de Fribourg

La cathédrale de Fribourg, en plein cœur du centre historique, est véritablement le symbole de la ville, mais aussi sa plus grande attraction touristique avec sa tour ouest de 116 mètres de haut. Pendant la semaine, l’ambiance animée du marché occupe la place qui l’entoure, la Münsterplatz. Elle offre une vue splendide sur l’impressionnante façade de l’ancien grand magasin du 16^e siècle et sur le bastion « Alte Wache ». Ce bâtiment aux allures romantiques abrite la maison du vin badois, qui propose plus de 200 vins régionaux à la dégustation.

Les portes médiévales

Des cinq tours de défense qui existaient jadis, seules deux ont survécu à toutes les guerres : la Schwabentor et la Martinstor. Ces deux tours ont été construites au 13^e siècle, pour protéger les citoyens. Selon la légende, la Schwabentor (Porte des Souabes) aurait hérité de son nom d’un marchand de sel venu de Souabe, qui souhaitait acheter Fribourg. Il n’obtint que rires et moqueries, car sa femme avare lui avait joué un tour : elle avait remplacé l’argent qu’il transportait dans des tonneaux par du sable et des pierres.

La Martinstor de la Kaiser-Joseph-Straße a atteint sa hauteur actuelle de 63 mètres ainsi que la structure de son toit du style historique du 15^e siècle au 19^e siècle. Une plaque commémorative située à l’intérieur de la porte rappelle l’histoire de trois citoyennes fribourgeoises, qui furent brûlées en 1559, pendant la première phase de la chasse aux sorcières. Elles représentent toutes les victimes de la chasse aux sorcières des 16^e et 17^e siècles. Cette porte n’était toutefois pas le repère des sorcières, mais plutôt des débiteurs.

Flâner et profiter

L’une des plus belles ruelles de Fribourg est la Konviktstraße. S’y enchaînent d’anciennes maisons médiévales joliment restaurées, dont les vitrines sont remplies d’articles de mode, d’antiquités et de bijoux.

Les ruelles pittoresques situées entre la Martinstor et la Schwabentor se prêtent idéalement à la flânerie et à la détente. Ce quartier que les Fribourgeois appellent la petite Venise du fait de ses petits canaux, est le repère des restaurants et des boutiques.

Le paradis des gourmets se trouve dans les halles du marché, dans la Grünwälderstraße, où règne un doux parfum d’épices exotiques, d’ingrédients frais et d’espresso à l’italienne. De nombreux chefs y proposent des spécialités régionales, des délices asiatiques, d’Amérique latine, d’Europe et d’Orient. Les gourmands curieux pourront y vivre une expérience gustative multiculturelle.

Des musées riches en vues et en perspectives

Une substance historique élégamment liée à des éléments modernes : voilà qui fait du musée des Augustins (Augustinermusuem) un petit bijou d’architecture. L’abbaye de l’ancienne église conventuelle des ermites de Saint Augustin du 13^e siècle a été dotée d’un agrandissement de style baroque après la sécularisation de l’église en 1810. Grâce à son impressionnante collection d’art du Moyen-Âge au Baroque, et de peintures du 19^e siècle, le musée des Augustins fait aujourd’hui partie des musées les plus renommés du sud de l’Allemagne. L’ancienne église a été transformée en un impressionnant musée moderne, qui propose une visite riche et invite à de nouvelles perspectives avec ses balcons, galeries, passerelles, niches et fenêtres.

Construit au milieu du 19^e siècle comme siège de veuve, le Colombischlössle de style néo-gothique anglais invite aujourd’hui à découvrir les millénaires passés. Entouré des massifs de fleurs, des fontaines et des sculptures du vaste pack Colombipark, le musée archéologique, abrité dans le Colombischlössle, expose des trésors du passé. Des pièces uniques de l’Âge de pierre, de l’Antiquité tardive et du Moyen-âge illustrent les différentes époques présentées.

Altes Rathaus et son splendide rouge foncé

L’ancienne mairie, « Alte Rathaus », construite en 1559, se trouve juste à côté de la nouvelle mairie sur la Rathausplatz. Une passerelle relie les deux bâtiments qui servent aujourd’hui de siège administratif de la ville de Fribourg. Mis à part quelques murs extérieurs, l’ancienne mairie, qui était alors décorée de peintures richement colorées, fut détruite dans un incendie en novembre 1944. La tradition séculaire de la façade décorée de l’ancienne mairie est aujourd’hui visible grâce à la reconstruction du pignon : y figure l’aigle à deux têtes du Saint Empire romain qui trône au-dessus de l’horloge. Le rez-de-chaussée abrite l’office de tourisme, qui fournit aux visiteurs prospectus, informations et conseils dans de nombreuses langues.

Visite guidée Bächleputzer – visite du centre historique en alémanique

Le Bächleputzer (nettoyeur des rigoles) « Stocky » vous propose un circuit divertissant et unique. En dialecte alémanique - donc pour les visiteurs germanophones exclusivement – le guide ponctue sa visite d’anecdotes et d’expériences de son quotidien pour expliquer le système des « Bächle », les fameuses rigoles de Fribourg.

Fribourg séduit par son mélange rafraîchissant d’une atmosphère à la fois citadine et naturelle. Cette ville verte, même si elle permet de se déconnecter, propose également une offre culturelle, sportive et culinaire très attrayante. Une balade en centre-ville, un menu gourmet régional, une journée au musée ou une excursion à la Forêt-Noire : Fribourg offre une vie urbaine détendue, et ainsi un équilibre naturel.

Pour plus d’informations sur Fribourg, rendez-vous sur https://visit.freiburg.de/en.

Se rendre à Fribourg
Fribourg est la ville principale de la Forêt-Noire, et se situe dans le sud de l’Allemagne. En partant de Bruxelles, le train rejoint Fribourg en 6 heures. Nous vous conseillons la connexion depuis Bruxelles Midi en passant par Francfort (Main) avec l’ICE.