AESE apresenta livro sobre "Criar (mais) valor na Vinha e no Vinho"
Lisboa, 09 de outubro de 2023 – A AESE Business School apresenta o livro “Criar (mais) valor na vinha e no vinho: os casos de um ecossistema competitivo”, da autoria de José Ramalho Fontes e Fernando Bianchi de Aguiar. O evento realiza-se esta quarta-feira, dia 11 de outubro, no edifício sede da AESE Business School, em Lisboa. Alexandre Relvas, acionista e administrador da Casa Agrícola Alexandre Relvas, e Jaime Quendera, diretor-geral da Cooperativa de Pegões, enólogo da mesma Cooperativa e da Casa Ermelinda Freitas, serão os oradores convidados.
A obra, publicada pela Editora Almedina, com a chancela Atual, propõe um enquadramento institucional e empresarial relativamente ao período após a entrada de Portugal na União Europeia. Além disso, inclui os principais valores económicos recolhidos pela PwC.
Os 16 casos de estudo apresentados incidem sobre 18 empresas de referência em Portugal e no mundo: Aveleda, Bacalhôa, Granvinhos, Sogrape e Symington Family Estates (SFE), Adega Cooperativa de Pegões, Adega Cooperativa de Ponte de Lima, Casa Ermelinda Freitas, Casa Relvas, Casa Santos Lima, as cinco empresas dos Douro Boys, Lavradores de Feitoria e Grupo Parras.
Segundo José Ramalho Fontes, um dos autores do livro e presidente da AESE Business School: “Tratou-se do resultado da fermentação do projeto CV3, iniciado em 2018 para estudar a competitividade do setor dos vinhos portugueses, focado nas empresas e nos empresários. Conhecem-se muitos bons exemplos, mas tarda a ser atingida uma meta global nas exportações: mil milhões de euros. Entrando neste mundo, constatei que havia duas vias a seguir para alcançar esse progresso: utilizar a metodologia de Harvard para transformação de líderes pela discussão de casos reais, pois os dirigentes são os melhores (os únicos) protagonistas nas melhorias da competitividade, por um lado, e analisar mais profundamente alguns problemas concretos, com a colaboração de especialistas, por outro.”
Em “Criar (mais) valor na vinha e no vinho: os casos de um ecossistema competitivo”, os vários autores, especialistas nas diferentes áreas, expõem uma visão estratégica sobre a arquitetura do ecossistema do vinho, as suas implicações com a saúde, o enoturismo, uma visão sobre o mercado americano, assim como a sua relação com a criação de conhecimento e com o consumidor. O livro conclui com uma visão sobre o futuro, para os próximos dez anos, sugerindo as vantagens variadas que a organização deste ecossistema de forma dinâmica e competitiva podem aportar.
“Esta obra evidencia a evolução de paradigmas essenciais, nos planos industrial e agrícola, que têm configurado o sucesso inquestionável deste importante setor agroalimentar da economia nacional”, explica Bernardo Gouvêa, Presidente do Instituto da Vinha e do Vinho, I.P., que considera ainda que “muito há que fazer e, antes de fazer: pensar, analisar e estudar. Por esta razão tão fundamental, agradecemos aos seus autores (e aos atores, profissionais do setor do vinho que nele colaboraram) este importante contributo”.
“É com imenso prazer que desejo a todos os produtores muita felicidade na liderança dos seus Projetos que a leitura deste livro possa potenciar, incentivar ou fortalecer”, afirma Carlos Tavares, CEO da Stellantis.
“Recomendo fortemente a leitura deste livro”, sugere Carlos Lacerda, Senior Vice-President e Diretor-Geral para a Europa do Sul da SAP, “uma vez que nos dá uma excelente perspetiva empresarial, alicerçada por credíveis estudos de caso, sobre o sector da vinha e do vinho”.
Nota para os editores
Sobre os autores
José Ramalho Fontes
Nasceu no Porto, em 1949. É licenciado em Engenharia Mecânica pela Universidade do Porto (1971), onde foi assistente de 1971–1974; especialista em Engenharia e Gestão Industrial pela Ordem dos Engenheiros. ABD no programa de doutoramento em Filosofia da Ação, Universidade de Navarra. ABS/EFMD – Programa Internacional de Deans. Fundador da AESE Business School (1980) e membro da direção desde então; Dean de 2002 – 2014, e Presidente da AESE até à data. Foi o promotor dos programas executivos nas áreas da saúde e da agroindústria, assim como das atividades em Angola.
Professor na área de Operações, Tecnologia e Inovação, desde 1984, na AESE e noutras escolas como IESE, SBS, etc..
Escritor de várias dezenas de casos e vencedor do Prémio FAE/EDP, 2016. Desde 2019, desenvolve o projeto CV3, Criação de Valor na Vinha e no Vinho, uma iniciativa para o desenvolvimento da competitividade do ecossistema da vinha e do vinho, em parceria com universidades, associações profissionais e consultoras.
Fernando Bianchi de Aguiar
Nasceu no Porto, em 1950. É licenciado em Agronomia pelo ISA (1974), doutorado em Engenharia Rural pela UTAD (1983) e agregado pelo ISA (2005). Professor associado da UTAD, onde lecionou 34 anos (1975–2009). Diretor do Desenvolvimento Agronómico da Unidade de Biocombustíveis da Galp Energia (2007–2015).
Secretário de Estado do Desenvolvimento Rural (2002–2004), coordenador da candidatura do Alto Douro Vinhateiro a Património Mundial (1999–2001), presidente da direção do Instituto do Vinho do Porto (1991–1997), diretor executivo da ADVID (1983–1991), Presidente do OIV (1997–2000), presidente do Conselho Técnico-Científico do CERVIM (2003 – 2009). Grã-Cruz da Ordem do Mérito. Officier de l’Ordre du Mérite Agricole. Senhor do Vinho pela Revista de Vinhos (2005).
Sobre os oradores no evento
Alexandre Relvas, acionista e administrador da Casa Agrícola Alexandre Relvas. CEO da Logoplaste e de outras empresas. Membro e dirigente de diversas instituições culturais, educativas e sociais.
Jaime Quendera, Diretor-geral da Cooperativa de Pegões, enólogo da mesma Cooperativa, da Casa Ermelinda Freitas e de outras empresas, pertencentes à Região Vitivinícola da Península de Setúbal.
