FELGUEIRAS APRESENTA BOA PRÁTICA PARA A CONSERVAÇÃO NATURAL DE VINHOS
Este sábado, no âmbito da estratégia de inovação e de valorização das atividades empresariais e do turismo, decorreu, no Café Concerto da Casa das Artes de Felgueiras, um workshop subordinado ao tema “Vinhos mais Naturais: flor de castanheiro em vez de sulfitos”. Fernando Paiva (Quinta da Palmirinha) e Isabel Ferreira (Instituto Politécnico de Bragança) foram os oradores. Fernando Paiva, da Quinta da Palmirinha, produtor local de vinho de agricultura biodinâmica, apresentou os resultados do teste do uso da flor de castanheiro em substituição dos sulfitos na conservação dos vinhos, e