CONTINENTE REVELA RECEITA DE PAELLA DO CHEF CHAKALL

O Chef Chakall levou ao Festival da Comida do Continente a muito apetecida Paella, um prato saboroso que encantou muitas das cerca de 500 mil pessoas que estiveram no Parque da Cidade do Porto, em julho. O Continente revela agora a receita para que todos possam confecionar em casa este delicioso prato espanhol.
Ingredientes necessários (para 4 pessoas):

• 300g Arroz
• 700ml Água
• 1 Caldo de Legumes
• 300g de Mariscos
• 70g Tomate em cubos
• 1 Cebola
• 1 Pimento Vermelho
• 70g Ervilhas
• 2 Dentes de Alho
• 50ml Vinho Branco
• Sal, Açafrão e Pimentão Doce q.b.

1. Numa Paelheira colocar o azeite e depois de quente colocar o sal grosso.
2. Refogar os pimentos vermelhos, a cebola e as ervilhas.
3. Separar os legumes para um recipiente à parte e refogar os mariscos junto com o vinho branco.
4. Colocar o pimentão doce, alho picado, açafrão e tomate em cubos.
5. Misturar os legumes aos mariscos, acrescentar o caldo, o arroz e a água.
6. Não voltar a mexer na paelheira e deixar cozinhar em lume brando durante 20minutos.

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