Outra Espécie: o novo brunch vegetariano da cidade do Porto
30 de Janeiro de 2023 - O Outra Espécie acaba de reposicionar a sua marca assumindo-se como um espaço de brunch, mas não de um brunch qualquer - o brunch vegetariano. Esta é uma novidade também na cidade que pretende abranger o público em geral, vegetarianos e não vegetarianos, e que promete uma experiência especial - “Mantemo-nos fiéis à cozinha vegetariana, mas agora com uma carta orientada para o brunch, com alguns clássicos e muitas recriações interessantes. Este é um reposicionamento que faz, para nós, todo o sentido, na medida em que diferencia ainda mais a oferta em relação ao nosso outro restaurante vegetariano (Espécie, Rua da Picaria), pretendendo aproximar cada vez mais pessoas ao vegetariano saboroso e guloso.” - refere Marta Almendra, responsável pelo projeto.
De horário alargado, o Outra Espécie apresenta sugestões para o pequeno-almoço, almoço, lanche e até jantar - “Há snacks mais leves, pratos de partilha, panquecas, tostas e bowls reconfortantes, prontas a servir uma refeição a qualquer hora do dia.” - acrescenta Marta. Na ementa mantiveram-se alguns clássicos do Outra Espécie - como os Churros de doce de leite, os Baos e o Chili de feijão - a pedido dos clientes habitué da casa, mas entraram várias novidades.
Na secção Pequeno-almoço, Lanche e Doces, há agora Granola caseira com iogurte e fruta (5,5€), Banana bread com manteiga e doce (5€), Cookies caseiras com pedaços de chocolate (3€).
Nas entradas e snacks mantiveram-se o “Tofummus” (5,5€) para partilhar - com salada de tomates cereja, ervas e tortilha - e os aclamados KFC – Korean Fried Couve-flor (6€) - servidos com molho picante e sésamo.
Na categoria dos Ovos, o destaque vai para os novos Ovos escalfados no cogumelo Portobello (10€) - com espinafres e molho holandês -, a Tosta de “quase kimchi” (10€) - com ovos estrelados com abacate e ervas - e a reconfortante Shakshuka (11€) - com ovos escalfados, chili crisp, tostas e ervas.
Já no Pão, o Katsu sando de beringela (9,5€) - com couve, veganese de alho e molho tonkatsu -, a Sanduiche de “grilled cheese” (10€) - com cheddar e abacate, cebola, tomate seco, espinafres e molho de pimenta preta -, e os Baos ao vapor de shiitake (9€) - com soja crocante, hoisin de tâmara e pepino - tomam conta da categoria.
Por fim, há Bowls também prontas a saborear. Aqui o destaque vai para o Chili de feijão, milho e batata doce (10€) - com abacate, cebola roxa, cominhos, coentros e lima -, e ainda o Arroz frito de espargos, edamame e shiitake com ovo (10,5€) - com chili crisp e ervas frescas.
E porque em casa de brunch, as panquecas também não podem faltar à mesa, este brunch vegetariano não foge à regra. As Panquecas do Outra Espécie podem ser em massa clássica ou de banana (vegan) e acompanham com uma das três opções disponíveis: Banana, doce de leite e nozes, ou Nutella e frutos vermelhos, ou, por último, “Cinnabun”, um creme de canela e cobertura de baunilha. Todas as opções estão a 7€.
O Outra Espécie está aberto todos os dias, o dia todo, sendo que, de domingo a quinta, o horário é das 09h30 às 20h30 e, à sexta e sábado, das 10h às 21h. As reservas podem ser efetuadas através do número 964 249 974.
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